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搅拌机是很有用的万能工具，但很少有厨师能充分发挥它们的潜力。通常用于制作冰沙，搅拌机也有助于制作汤，饮料，蘸料，和更多。使用不合格的搅拌机是令人沮丧的:大块的东西不能混合在一起，刀片卡住，发动机烧坏。我们从压倒性的选择中寻找了一些市场上最好的搅拌机。
在选择搅拌机时，有几点需要考虑:强劲的马达，有效的刀片，如何使用搅拌机，容器大小，以及是否需要特殊功能，如碎冰。我们考虑了这些因素来确定最佳的搅拌机。
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将蔬菜或水果从果肉或纤维中分离出来的过程称为榨汁。通过这个过程，你会得到浓缩的稀液体。制作果汁需要你投资一台榨汁机。另一方面，混合是用整个蔬菜或水果完成的;因此，你最终吃的是放在搅拌机里的任何东西。
在选择能满足你所有需求的搅拌机时，请记住这些因素。
在大多数情况下，最好的搅拌机是用不锈钢、塑料或玻璃制成的。材料的选择将决定重量和耐用性。玻璃比其他材料更坚固，通常比不锈钢和塑料更稳定。塑料搅拌机容易吸收食物的香味，也更容易被划伤。不锈钢搅拌机很美观，但用户无法看到食物混合得如何。
如果你的厨房有足够的空间，你可以选择一台台式搅拌机。对于那些喜欢节省空间的人来说，手持搅拌机是很好的选择，因为他们可以在使用后立即储存起来。
更高功率的搅拌机可以在没有水等液体的情况下混合食物。那些功率较低的人需要额外的液体来帮助将食物混合成液体形式。如果你想要一个能碾碎冰块的搅拌机，最好是那些有大功率马达的。
你的台面搅拌机的功能必须足够你的家和预期的区域。为此，我们关注您的搅拌器所占用的大小和范围。你选择的任何单元都应该在不使用时易于储存。这只适用于手持搅拌机。
我们考虑了耐久性、功率和功能等因素来确定最佳的搅拌机。
Vitamix是搅拌机的黄金标准。飞机质量的不锈钢刀片和一个高功率，变速电机混合冷冻水果，冰，或蔬菜顺利和容易。
Vitamix马达是辐射冷却的，以防止在长时间混合时过热。叶片是特殊的纹理，以产生摩擦热。只需6分钟，你就可以把冷汤加热到滚烫，只需加入Vitamix。
如果配料卡在刀片上，Vitamix的盖子上有一个集成的捣碎器，用户可以在不打开盖子或危及手指的情况下移动搅拌机中的食物。这个64盎司的容器上有仔细的凹槽，可以将食材折叠回旋转刀片上，并且可以自我清洁——只需高速混合一滴肥皂和热水，然后冲洗干净容器和刀片。
Vitamix 5200是一台功能强大的机器，可以帮助制作汤，蘸酱，调味品，婴儿食品，混合面团，研磨坚果和咖啡豆。
拥有1000瓦的功率和独特的6个刀片组件，忍者可以在几秒钟内将冰块变成均匀的刨花，最大限度地减少在功率较低的搅拌机中发生的融化。四手动速度提供精确控制在一个按钮的触摸，72盎司的水罐允许大量的汤，冰沙，冷冻饮料，和酱汁。
Ninja具有自清洁功能，可以轻松安全地清洁刀片和水罐，无需拆卸设备。对于一个功能强大的工具来说，Ninja是一个非常低的成本，对于经常或偶尔在家做饭的人来说都是一个很好的选择。
与其他有大量速度设置的搅拌机相比，这款搅拌机的控制可能很简单，但它的设计很难击败它，它拥有三组强大的叶片。大多数搅拌机都在容器底部切水果，而忍者在底部、四分之一处和中间位置切水果，确保没有大块的水果不被切掉。刀片加上1100瓦的马达，使它能够切割冰和冰冻浆果等较硬的食物。
虽然Ninja使用塑料作为容器，但它可以像盖子一样安全地锁在容器底座上，防止意外泄漏。虽然这些功能足以让Ninja成为一款吸引人的搅拌机，但它的16盎司玻璃杯和搅拌机适配器可能会赢得奶昔爱好者的青睐。这个附件用螺丝固定在玻璃杯上，并连接到搅拌器底座上，用户可以混合奶昔，然后把盖子和适配器换掉就可以享用了。
刀片配置，多个预设，和液晶定时显示，使这个布雷维尔搅拌机一个真正的厨房多任务。
Kinetix刀片由6个部分组成，手臂状，由外科手术用钢材制成，与普通刀片相比，它可以伸到罐子里更高的地方，基本上是抓住食材，然后把它们拉下来，快速加工。五个等级的功率足以胜任大多数任务，包括混合汤，调味酱，蘸酱，以及为冰沙和奶昔充气。
此外，Breville的盖子适合舒适和密封紧密，在操作过程中防止溢出和泄漏，并配有一个易于抓取的环，便于拆卸。
结合搅拌机，冰沙机和食品处理器的任务，Breville是一个安静，高效，多功能的厨房工具。
经常使用搅拌器会弄脏。它们需要立即清洗，以防止任何食物残渣结块并粘在搅拌机表面。虽然你可能很想在用完后把你的搅拌机放一段时间，但我们建议你马上保养它。确保这一点的最好方法是购买一个自动清洁的搅拌机。这些机器需要你使用温水和一点洗洁精。将这种混合物放入搅拌机中，自动清洁功能被激活长达30秒。
答:定期购买新的搅拌机是必要的。因为不管你的搅拌机有多耐用，每次使用后，它的叶片都会变得越来越弱，越来越不锋利。我们建议你在几年后买一台新的搅拌机，以确保你的酱汁和蘸料得到更好的输出和一致的纹理。
答:在有挑战性的任务中，如制作坚果酱、糊状物和浓汁，你的搅拌机应该在30秒以内的短时间间隔内使用。这种间隔使用也有助于防止机器过热。搅拌机的电机处于压力下的一些迹象是，当你的设备发出高音或研磨噪音时。在这种情况下，建议您添加更多的液体或呼叫超时。
答:搅拌机刀片主要由坚固耐用的金属制成，因此不容易损坏。如果你想把骨头和食物混在一起，那就不要这样做。这可能会降低机器的性能，从而导致你投资维护或购买新的搅拌机。
答:只要刀片足够坚固，冰块可以用任何搅拌机碾碎。有些搅拌机是专门用来碎冰的，有些则不是。
