用木炭或燃气烤架在户外烧烤是一种很好的做饭方式，但在室外做饭并不总是可行的。恶劣的天气会使户外烧烤停摆。而那些住在公寓或共管公寓里的人可能没有在户外做饭的选择。幸运的是，在这些情况下，无烟的室内烤架使得在厨房里烧烤成为可能。
这些电动无烟烤架适合在室内使用，因为它们使用了电加热元件，可以将烹饪表面加热到高达500华氏度的温度，而不会产生废气或烟雾。其中一些要求使用者向内置蓄水池加水，以使其无烟。其他公司则有风扇或独特的专利系统，可以将烟雾向下驱赶。
与大烤架不同的是，室内烤架小到可以放在台面上，也可以放在橱柜里。这种台面烤架的种类繁多，从适合一两个人使用的廉价单温烤架，到具有智能烹饪功能的烤架，可以为六人或六人以上的人制作一顿饭。
有这么多的选择，选择最好的室内电动烧烤架可能是令人生畏的。我们用一系列食物对以下模型进行了测试，从蛋白质(包括牛排和鱼)到蔬菜(如球芽甘蓝和芦笋)，看看它们的表现。我们将常见的食物、调味品和酱汁加入到各种饮食中，从素食到无麸质、无乳制品到弹性素食，看看它们是否会产生烟雾。我们还探索了无烟室内烤架的每一个功能，用折叠烤架压三明治，用空气油炸土豆或在必要的情况下用盖子烤家禽。
本指南探讨了在购买无烟室内烤架时要考虑的特点，包括市场上的一些顶级型号。
- 最佳整体:PowerXL无烟烧烤专业版
- 最佳性价比:汉密尔顿海滩烤架与盖窗
- 升级选择:GoWise美国二合一无烟室内烤架和烤盘
- 最佳小:乔治福尔曼室内烧烤和帕尼尼出版社
- 最佳大:Carl Schmidt Sohn无烟室内烤架
- 最佳PRESS-STYLE:Cuisinart方格过渡精英
- 最佳智能烧烤:Ninja Foodi智能XL烧烤
当选择最好的无烟室内烤架时要考虑什么
选择尺寸合适、功能合适、价格在预算之内的烤架是至关重要的。继续阅读，了解更多关于各种大小，选项和烹饪功能室内烤架的报价。
无烟操作
户外烤架会产生烟雾，部分原因是它们燃烧的燃料，但也因为它们燃烧的水滴会产生烟雾和焦炭。对于室内使用评级来说，烤架不能产生室外燃气、木炭或燃烧木材的烤架所产生的烟雾。无烟室内烤架使用电力，不会产生烟雾。
室外的烤架有开放的格栅，允许滴入火箱，无烟的室内烤架有封闭的格栅，直接滴入油脂管理系统，防止油脂燃烧和产生烟雾。相反，他们将油脂导向一个可移动的托盘。
尺寸和烹饪面
无烟的室内烤架非常多比户外烧烤架小，所以用户可以在不使用的时候很容易地将它们储存在橱柜中。室内烤架的尺寸从40平方英寸到135平方英寸不等，这比室外烤架的平均尺寸400到500平方英寸要小得多。与燃气和木炭烧烤不同，电动无烟烤架一个标准的120伏插座只能提供1800瓦的功率，这只能均匀地加热大约100平方英寸的表面积。
烹饪面会影响烤架的整体尺寸，在决定不使用时烤架的摆放位置以及价值时，这一点非常重要柜台空间它在使用时会占用空间。大多数室内台面烤架的尺寸约为20英寸宽，12英寸深。
温度控制和范围
电动无烟烤架有不同的温度控制类型。低端机型可能只有两种温度选项中的一种，而高端机型可以有多种。无烟室内烤架具有广泛的温度选项，有旋钮或数字控制，允许用户将烤架表面设置到特定的温度。
无烟室内烤架可以在低至200华氏度至500华氏度的温度范围内烹饪。
盖子
与户外烤架相似，大多数无烟室内烤架都有盖子。盖子的样式包括钢化玻璃模型，类似于厨房锅和锅上发现的那些。玻璃盖子可以让厨师在不打开盖子的情况下监视食物。一些无烟室内烤架使用与室外燃气烤架标准相同的翻盖设计。
由于其凹形，这些电动无烟烤架能更好地在整个烤架腔内均匀地循环热量。这种盖子样式也允许用户打开盖子更容易转动食物。压式烤架不使用盖子。相反，烤架的“盖”面由第二个燃烧器组成，它压在食物的顶部，同时烤食物的两面。
清理
无烟室内烤架的设计，便于清洁后，烧烤结束。它们有可拆卸的托盘，可以捕捉水滴，大多数电动无烟烤架的组件可以分解成独立的块，这样在烧烤结束后更容易清洁。烹饪格栅或盘子与烤架分离，所以它们可以在水槽中清洗，甚至可以放在洗碗机中。
附加功能
无烟室内烤架种类繁多，从价格实惠的单温烤架到昂贵的高端烤架都有，这些烤架配备了额外的设备，使它们更加多功能。这些附加功能包括可互换的烤盘和格栅烹饪盘，以及可以自动将食物烧烤到预设温度的“智能”设置。一些高端机型的功能不仅仅是烤架，还有空气煎炸、烘烤、烘烤甚至脱水功能。
我们的首选
我们对以下的电动无烟烧烤架进行了广泛的测试，以适应各种饮食习惯的食物。我们使用了烤架的每一个功能，评估它们的易用性，了解它们的功能需要多长时间，重量，便携性，清洁和储存的难度，价格点，烹饪区域的大小，甚至是线的长度。利用这些因素，下面的列表提供了一些市场上最好的室内电动烤架。它包括各种尺寸的平价和高端电动无烟烧烤架，所有这些都可以在室内安全使用。
照片:amazon.com
虽然PowerXL无烟烤架没有复制户外烤架的感觉，但它已经很接近了，对于那些想要模拟后院烧烤的室内烤架体验的人来说，它是一个值得的选择。烤架由一个嵌在矩形主体中的烹饪格栅组成。这种设计可以帮助烤架产生足够的热量来烤肉上的棕色焦炭，同时也为覆盖时的热循环创造了空间。
透明的玻璃烤架盖与标准的烤架不同，但它让厨师无需打开烤架盖就能监控食物。我们发现这种方法在烹饪鱼等食物时很有用，因为它能留住香味，让使用者在靠近窗户或烤箱风扇的地方只打开一两次。它也有自己的风扇，防止整个设备过热。
从底部滑出的滴水盘使烧烤后的清理相对容易。这个烤架有108平方英寸的烹饪面，足够烤三块牛排或半打汉堡，同时又足够小，可以放在厨房的橱柜里。两个烹饪面——一个烤盘和一个烤架——增加了它的多功能性，使得PowerXL既可以是传统烤架，也可以是平顶烤架，非常适合家庭或喜欢举办派对的主人。
产品规格
- 烹饪表面:108平方英寸
- 维度:长19.8英寸，宽11.9英寸，深5.5英寸
- 重量:14磅
优点
- 透明的钢化玻璃盖子可以保持气味，让厨师监视食物
- 油脂管理系统滑出，使清洁更容易
- 可互换的烤盘和格栅板易于清洁，增加了多功能性
缺点
- 与其他室内烤架相比价格昂贵
- 需要加水才能变成无烟
- 短绳限制了放置的灵活性;有些厨房可能需要延长线
打开PowerXL无烟室内烤架亚马逊或在床上卫浴及其他用品．
照片:amazon.com
它的价格比其他无烟电动烤架更实惠，很难打败它的价值f这个汉密尔顿海滩的模型。烤架表面的温度足以烤牛排。它有118平方英寸的面积，足够做几块牛排，六个大汉堡，一对鱼片，或者一打芦笋。虽然在上面做一顿饭可能很难，但我们可以为一群人做一道主菜。
大的凹盖比使用玻璃盖的昂贵型号更能模仿大型户外烧烤架的效果。锅盖的凹形更好地循环了热空气，而它的铰链设计和一个覆盖整个长度的把手，使我们在翻转食物时很容易打开和关闭。它还有一个观景窗，这样我们不需要打开它就可以看到我们的食物正在烹饪。装置前面的一个大旋钮可以调节热量，一个超大的滴油盘可以很好地管理油腻的烧烤任务。
产品规格
- 烹饪表面:118平方英寸
- 维度:长16.73英寸，宽12.4英寸，深6.81英寸
- 重量:8磅
优点
- 与其他无烟电动烤架相比，价格实惠
- 宽大的灶台为钱;适合烹饪一个小团队的主菜
- 大型烧烤风格的盖子与观景窗口和表面热到足以烧焦
- 充足的油盘可以很好地管理烧烤混乱
缺点
- 没有特定的温度控制使一致性更具挑战性
- 短电线并不总是允许无烟的电烤架在一个方便的位置
打开汉密尔顿海滩的无烟室内烤架亚马逊或在目标．
照片:amazon.com
GoWise USA无烟烤架有两个14.5英寸× 9.75英寸的烹饪面，非常适合家庭用餐。烤架加热到华氏482度使用强大的对流元素，给食物一个真正的烧烤味道。
这两个可互换的烤盘和烧烤盘可以准备各种各样的食物，包括煎饼，鸡蛋，牛排和汉堡。它也很适合那些外部需要变黄，中间需要快速加热的食物，比如墨西哥油炸玉米饼或烤奶酪。我们喜欢这种煎锅，因为它同样适用于各种炒菜，从米饭到塞满皮塔饼的蛋白质和/或蔬菜。我们还发现，在其他食物已经做好的时候，有一盘现成的生食材是很方便的。也就是说，我们必须小心地取下一个烹饪盘，用另一个替换，因为它们的小金属把手会变热。
为了保持空气清洁和烤架“无烟”，我们在滴水盘底部加水，在烹饪过程中由一个相当响亮的内置风扇冷却。从上面的烹饪表面的脂肪和油脂滴到冷却的液体中，中和任何烟雾。烧烤架，烤盘和滴盘是可拆卸的，洗碗机安全，而其苗条的外形使它很容易储存时，不使用。
产品规格
- 烹饪表面:141平方英寸
- 维度:21.5英寸长，14英寸宽，5英寸深
- 重量:10磅
优点
- 可互换的烤架/煎锅允许制备各种食物
- 自带食谱书，为新的和有冒险精神的厨师启发了餐的想法
- 加热到华氏482度，让食物有地道的烧烤味道
缺点
- 烤架/煎锅的把手不是冷触式的;需要额外的照顾，尤其是在孩子身边
- 热控制旋钮不显示温度
- 范的声音比预期的要大，这给招待客人带来了不便
准备GoWise无烟室内烤架，开始煎亚马逊或Wayfair．
照片:amazon.com
这款经典的台面电烤架可以放置两个汉堡肉饼，而且它能迅速加热，提供了一种快速、简单、实惠的方法来减少脂肪和避免烧焦。它能在10分钟或更短的时间内烹饪大部分食物。
这款最新的型号一直在改进，它的外形更低调，比原来的型号少占了34%的空间。虽然它更光滑、更薄，但它的韧性也是原来的三倍。烧烤板上的不粘涂层也不含PFOA。
烤架在前面配备了一个冷触摸手柄。烤架顶部的指示灯使用户可以看到烤架是开着还是关着。它的重量只有3磅多一点，有足够的烹饪空间为一两个人准备一顿饭。我们试着把桌腿调成一定的角度，让油脂滑出，或者把桌腿放平，让它变成帕尼尼压机。我们还调整了铰链，以适应较厚的牛排、汉堡、鱼和排骨。最后，我们欣赏到这些新功能如何增加了传统乔治福尔曼的多功能性，但尺寸限制仍然存在。我们不会用这个烤架给一大群人做饭。
产品规格
- 烹饪表面:78.75平方英寸
- 维度:长10.49英寸，宽3.1英寸，深7.53英寸
- 重量:3.63磅
优点
- 可调节的1英寸铰链适应烹饪厚牛排或蔬菜
- 可调的烧烤角度，铰链腿，不粘涂层允许容易油脂流失
- 节省空间的设计非常适合情侣，放在柜台上也很方便
缺点
- 小的烹饪面不足以为一个家庭或一群朋友做饭
- 没有温度控制使得烹饪时很难保持一致
- 没有预设或计时器意味着所有的测量都必须是外部的
打开乔治·福尔曼的无烟室内烤架亚马逊或目标．
照片:amazon.com
台面烤架的折衷之处在于其相对较小的烹饪面，通常在100平方英寸左右。Carl Schmidt Sohn用一款室内无烟电动烤架扩大了这些参数，它拥有135平方英寸的烹饪面，分为烤架和煎锅。另外，虽然其他大型室内烤架没有盖子，但Carl Schmidt Sohn的烤架有一个大的钢化玻璃盖子，所以它既可以烧烤，也可以烘烤和脱水。对于一个家庭来说，这个产品是一个很好的选择，因为他们需要一个多功能的器具来快速的工作日晚餐，如烤鸡或烤串，以及在周末更精致或有趣的项目。
简单的控制使我们能够轻松地调整烤架的温度和风扇驱动的烟雾控制系统。我们发现它很容易清洁，因为它的结构可以分解成单独的部分。请记住，它的大烹饪面也使它成为市场上较大的烤架之一，长21.3英寸，宽15英寸，所以要确保柜台上有足够的空闲空间。
然而，这么大的烤架表面意味着，如果用户愿意的话，他们也可以烹饪一整只猪里脊肉或一整条鱼。虽然玻璃盖使得它比其他烧烤架更不容易携带到露营地，但它也可以完美地放在房车里，如果有空间的话。
产品规格
- 烹饪表面:135平方英寸
- 维度:长21.3英寸，宽15英寸，深8.7英寸
- 重量:15磅
优点
- 宽阔的烹饪面提供了充足的烹饪能力
- 双烤架和煎锅边提供烧烤，sauté和烧烤的多功能性
- 透明钢化玻璃盖子增加了烘焙和脱水的选项
缺点
- 占地面积大;不能在使用之间保持距离吗
- 玻璃盖使它不像其他烧烤架那样便于携带，需要小心操作
- 体积大，不易储存
用Carl Schmidt Sohn的无烟室内烤架亚马逊．
照片:amazon.com
压式烤架通过同时烤两面来消除定期翻食物的需要。在这种烧烤类型中，Cuisinart的Griddler Elite是最好的之一，结合了耐用的不锈钢结构和多功能的设计。功能和实用，它对任何人都有用，无论是大学生在他们的第一套公寓，一个家庭，或空巢老人。
它配有两套盘子，允许它作为混搭集的功能:接触烤架，帕尼尼压机，全烤架，全煎锅，半烤/半煎锅，和顶部融化。与其他压力式烤架不同的是，Griddler的顶部有三个预设高度，这使它具有独特的能力，可以在顶部烤小牛肉排或波多贝罗蘑菇等食物，而不会压碎它们。用户可以同时加热顶部和底部来烹饪牛排、鱼片或汉堡。也很容易把它平放，以最大限度地利用煎锅的空间来放培根或煎蛋。我们发现，把味道浓郁的食物，比如炒洋葱和辣椒放在一边，把甜糕点或煎饼放在另一边，是很容易的。
混合了数字控制和模拟旋钮的Griddler让我们可以轻松地在烹饪功能之间切换，它有一个LED显示屏，可以清楚地显示温度和功能。
产品规格
- 烹饪表面:120平方英寸(平坦时240平方英寸)
- 维度:14.65英寸长，16.22英寸宽，8.11英寸深
- 重量:16.84磅
优点
- 可互换的盘子是洗碗机安全的，使清洁更容易
- 3烹饪功能，使实用的混搭的多功能性
- 高度可调的顶部，防止食物被压碎，并提供顶部烧烤功能
缺点
- 相对于其他无烟室内烤架来说比较贵
- 小油盘需要经常清空，以避免混乱溢出
获得Cuisinart无烟室内烤架亚马逊或床上卫浴及其他用品．
照片:amazon.com
如果不想到Wi-Fi、蓝牙连接和智能手机，就很难想到“智能”这个词，但当涉及到室内无烟电动烤架时，这个词指的不是这个。相反，它代表了忍者自动烹饪食物的能力，消除了厨师的任何猜测。
Foodi使用智能烹饪系统，包括一个集成的肉类温度计和四种蛋白质设置，烹饪到九种可定制的熟度水平，从半熟到全熟，所有这些都是通过设备前面的数字板控制的。除了这一智能功能，这台台面烤架拥有其他吸引人的功能，包括它的能力，空炸，烘焙，烤，烤和脱水食物。
为了实现这一切，对流温度高达500华氏度，这是我们见过的室内烧烤的最高温度之一。这是一个很有吸引力的组成部分，特别是当我们想让牛排烤焦或鱼的皮脆的时候，我们发现用其他室内烤架很难做到这一点。与此同时，我们发现烟雾控制系统将闷烧物保持在器具的深处，远离空气，尽管香味自然地逸出。超大的烹饪面和4夸脱的油炸篮也很有用，这使它成为一个很有用的设备，如果一个家庭想把几件电器合并成一件。
缺点是，六台电器合二为一，这台机器既笨重又笨拙，而且有很多活动部件需要清洗和/或放在橱柜里。但如果它是用户唯一的设备，它可能是值得的。
产品规格
- 烹饪表面:108平方英寸
- 维度:长15.75英寸，宽16.5英寸，高11.1英寸
- 重量:22磅
优点
- 自动烹饪食物到所需的温度，一个独特的功能，产品测试
- 它的6个烹饪功能与9个可定制设置提供有效的多功能性
- 500华氏度的高温可以烤出美味的焦香和酥脆
- 包括用于精确烹饪和增强食品安全的数字温度计
缺点
- 它的体积很大，很难清洁和储存
- 很重，可能会有噪音，有很多活动部件需要清洁和跟踪
忍者无烟室内烤架亚马逊，目标,或床上卫浴及其他用品．
我们的结论
总的来说，我们喜欢PowerXL无烟室内烤架它的多功能性，易于设置和清理，以及大的烹饪表面。对于预算版本，我们还推荐汉密尔顿海滩无烟室内烤架．两者都提供模仿户外烧烤的室内烧烤体验，但没有烟雾。
我们如何选择最好的无烟室内烤架
我们用各种蛋白质、蔬菜和其他典型烧烤产品对每种烧烤进行了测试，考察每种烧烤产品的特点。我们给这些元素打分，从1到4,4是最高的。因素包括温度，烹饪表面的数量，安装和清理的容易程度，耐用性，便携性，可储存性，电线长度和价格。我们还审查了客户对产品和服务的满意度，并考虑了每种设备的学习曲线。
拥有最好的无烟室内烤架的好处
那些住在没有户外烧烤设施的公寓里，或者在外面天气恶劣的时候想要继续烧烤的人，会发现拥有一个无烟室内烧烤架的理由很多。首先也是最重要的是，它允许厨师在室内烧烤的同时，仍然可以利用一个完整的厨房所提供的一切。电动无烟烤架可能没有木炭和燃气烤架提供的最高温度，但它们允许更精确的温度控制和烹饪食物的温度更容易。无烟室内烤架具有油脂管理系统，能够分解成独立的部分，而且尺寸明显更小，更容易清洁和维护。
- 精确的温度控制
- 易于清洁和维护
- 烧烤在一个完整的室内厨房的舒适
使用无烟室内烧烤架的小贴士
当使用无烟室内烤架时，有一些提示要记住。和户外烤架一样，给烤架一些预热时间。大多数电动无烟烤架需要大约10分钟才能达到最大温度。这对于烤汉堡或牛排尤其重要。通过适当地准备你的肉、鱼或蔬菜来减少烟雾。如果是腌制过的，要去掉多余的卤汁和香草或大蒜的小颗粒，所有这些都会在较低的温度下燃烧，产生烟雾。
给厨房通风，打开灶具的风扇使空气流通。烧烤的时候，克制自己不去摆弄食物的冲动。把牛排、排骨、汉堡、鱼和植物性蛋白质单独放在每一面的建议时间内，以确保你得到完美的烧烤印记。烤架热的时候比冷的时候更容易清除烧焦的食物。在烤架还热的时候，用刷子刮一下格栅，这样清洁起来更容易。
最后，不要忘记阅读说明，并遵循它们，以确保您正确使用您的电动无烟烤架。其中很多都要求你在开始之前先把井灌满水，把烟吸住。
- 烹饪前先预热烤架
- 去掉在低温下会烧焦的含糖腌料
- 厨房通风
- 给食物煮熟的时间
常见问题
如果你想知道一个室内烧烤架是多么的无烟，或者你是否可以把一个无烟的室内烧烤架带到户外，那么请继续阅读以下关于这些便利器具的常见问题的答案。
问:无烟的室内烤架是完全无烟的吗?
虽然无烟的室内烤架产生的烟比木炭甚至煤气烤架少得多，但它们会产生一些废气。就像用平底锅在高温下烹饪会产生烟雾一样，室内烧烤也会产生烟雾。室内烤架在用来烤肉的时候会产生最多的烟。
问:我可以在户外使用无烟室内烤架吗?
是的。在户外使用无烟室内烤架是安全的，但只有在干燥的天气。由于室内烤架使用电力供电，如果暴露在水中，它们可能会短路甚至造成触电危险。天气好的时候，在室外使用你的电动无烟烤架，然后把它带回室内储存。
问:无烟室内烤架能达到烤汉堡的温度吗?
是的。事实上，一些无烟的室内烤架可以达到500华氏度的温度，这足够烤一个汉堡了。
问:如何清洁我的无烟室内烤架?
幸运的是，无烟的室内烤架比室外的燃气或木炭烤架更容易清洁。等待烤架冷却，然后取出烤盘。在水槽中用手清洁烧烤盘。把油污盘倒在垃圾桶里，然后在水槽里冲洗干净。拿掉盘子后，用湿布或海绵擦拭烧烤架的内部和外部。许多烧烤盘和滴水盘是洗碗机安全的，但你应该在把它们放入洗碗机之前阅读说明。用手洗的时候，烧烤盘的不粘表面也能保持更长的时间。
问:我的无烟室内烤架可以开几个小时?
无烟室内烤架的使用时间没有限制;然而，在没有食物的情况下长时间加热烤架并不是一个好主意。这样做会损坏格栅或煎锅。
为什么要相信鲍勃·维拉
鲍勃·维拉自1979年以来一直是美国的勤杂工。作为深受喜爱的开创性电视连续剧的主持人，包括《这座老房子》和《鲍勃·维拉的家》，他普及了并成为了“自己动手”的家居装修的代名词。
在他长达几十年的职业生涯中，鲍勃·维拉帮助数百万人建造、翻修、维修，并让他们每天都过得更好——这一传统延续至今，并提供了专业而实用的家居建议。Bob Vila团队将需要了解的信息提炼为项目教程、维护指南、工具101等等。这些家庭和园艺专家然后彻底研究、审查和推荐产品，以支持房主、租房者、diy者和专业人士的待办事项清单。
