所有你需要知道的厨房厨房

最初的厨房被安装在轮船和火车上，因为空间有限，需要紧凑、高效的饭菜准备设计。它们以平行的橱柜为特色，橱柜之间有一条工作走廊，这种设置被餐馆和住宅所采用。虽然这种安排仍然是许多专业厨师的最爱，但房主们是分裂的——人们倾向于要么爱，要么讨厌厨房。

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也许你正在计划重新装修或新房子，想知道厨房厨房是否适合你。或者，也许你已经有了一个厨房，并希望使其功能更好。无论什么激发了你的兴趣，请继续阅读以了解这个独特的烹饪空间，以及设计和组织技巧，这些技巧将帮助你从厨房中获得最大的收获。

今天的厨房结合了形式和功能。

直到20世纪30年代，厨房厨房在许多家庭中都很常见，通常位于房子的后面——远离娱乐和用餐区。它们纯粹是功能性的，没有多余的空间供客人与厨师聊天。更大的厨房在四五十年代成为常态，厨房也是几乎被遗忘．然后，在21世纪之交，严肃的家庭厨师开始呼吁再次建立一个全商业的餐饮准备场所。今天的厨房设计兼顾功能和风格;它们不像它们的祖先那么小或暗，而且配备了最新的电器和存储选项。

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希尔顿摄影分享的帖子(@shiltonphotography)在2018年6月14日太平洋时间晚上10:58

我的蓝色房间(@mybluerooms)分享的一篇文章在2018年4月29日太平洋时间凌晨3:53

在你开始全面改造厨房之前，权衡一下厨房的利弊。

根据你的生活方式、烹饪偏好和面积，厨房厨房可能非常适合你。

优点:

+对于认真的厨师来说，这是一个很好的布局，因为它把所有的电器和厨房工具都放在很近的距离内。

+有效利用空间由于占地面积小，适合小户型。

+厨房没有从生活区展示出来，这对凌乱的厨师来说是一个加分项!

缺点:

- - - - - -不利于社交——做饭时人们聚集的空间有限。

- - - - - -在两端开放的走廊厨房可以成为其他家庭成员准备饭菜的通道。

- - - - - -没有足够的空间容纳多个厨师，他们可能会发现自己妨碍了彼此。

改造厨房布局的成本通常在1.7万美元到2.1万美元之间。

无论你是想把你的烹饪空间变成一个厨房，还是打开一个现有的厨房更宽敞的环境，请记住，厨房改造是一个昂贵的提议。更换供水和排水管道，为新设备重新布线现有的电力系统，以及拆除承重墙的可能性——所有这些项目都必须由有执照的专业人士完成——这是一项昂贵的冒险。虽然最终费用将取决于规模和范围，但预计平均费用为17,000美元至21,000美元。

考虑以下几点在你开始厨房改造计划之前：

• 在最初的设计阶段，从几个承包商、水管工和电工那里获得工作估计。虽然几乎任何厨房设计都可以完成，但成本将根据现有机械布局的管道和布线的复杂性而有很大差异。
• 拆除现有厨房的一侧可能需要拆除承重墙。如果是这种情况，承包商将需要安装一个大型结构梁来代替墙壁，它可以是可见的，也可以塞在天花板干墙上方;这两种前景都很昂贵——至少要几千美元。
• 要想让厨房看起来更通风，一个简单又经济的方法就是只移除顶部的橱柜。只留下较低的橱柜在适当的位置创造开放，同时保留橱柜下的存储空间。此外，它可以节省数千美元，而不是一个完整的橱柜搬迁。

Windle Group (@windlegroup)分享的帖子在2018年5月2日太平洋时间上午10:34

聪明的设计和组织将使厨房感觉更宽敞比足迹暗示。

厨房的紧凑和狭窄的本质带来了一些挑战，这可以通过良好的设计和组织的眼光来克服。在建造或升级厨房之前，请考虑以下几点。

• 为厨房增加光线，可以安装窗户或天窗，也可以增加明亮的天花板工作照明，将照亮工作区域，使厨房更具吸引力。
• 选择浅色，因为大胆和深色的色调会使厨房感觉更狭窄。橱柜、粉刷过的墙壁和其他表面的浅色会让厨房感觉更大。
• 结合反射，例如，不锈钢用具和光滑的瓷砖后挡板，创造一个更大的厨房的错觉。

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• 优化存储和清理杂物．用钉板和挂钩或挂锅架来放炊具，腾出抽屉里的空间。利用上层橱柜上方的空间来存放一些很少使用的物品，比如假日餐盘。
• 厨房已经很紧凑了，所以创造一个高效的工作空间是关键。考虑把厨房的一边放电器，比如冰箱和炉灶(或灶台和内置烤箱)，把另一边留给水槽和工作空间。这种布局将允许两个厨师在厨房工作，而不会经常互相妨碍。
• 如果你的厨房是u型的(一端被堵住了)，考虑把水槽放在厨房的末端。这样你就可以在做饭的时候把脏盘子和碗放到水槽里，腾出台面来工作。
• 当设计一个新的厨房时，计划保持橱柜四到五英尺的距离，以最佳的饭菜准备。橱柜正面之间的最小距离是三英尺，这样可以打开烤箱和橱柜门，也可以在电器之间移动，但空间肯定会感到局促。跑步间隔超过5英尺，你就会花很多时间在路上，来回走动。
• 如果可能的话，计划至少12英尺的橱柜，给你的厨房厨房足够的空间来放置电器，存储和足够的工作空间。
• 在上层机柜中增加开放式置物架。这有助于厨房看起来更宽一点，你可以把罐子、搅拌碗和其他烹饪物品放在容易拿到的地方。
• 保持台面整洁，避免杂乱，尽可能选择嵌入式橱柜。安装在灶台上方的微波炉比放在台面上的微波炉更明智地利用了空间。
• 如果你有一个开放空间的厨房，你可以通过安装一个与现有橱柜平行的岛台来创造厨房的感觉。这是一个伟大的方式来获得额外的台面区域，以及欢迎存储在岛的下部。