如何:清洗烧焦的平底锅
不要把烧焦的锅或平底锅扔掉!用这个快速有趣的六步方法再次把烧焦的平底锅烤焦。
照片:istockphoto.com
无论你是在焦糖洋葱、炖含糖果酱，还是烤自制饼干，如果锅或平底锅无人看管，过热，你的烹饪杰作很快就会变成烧焦的饭菜或甜点。比大嚼木炭或超脆的entrée更糟糕的是清理困在烧焦的混乱的食物留在锅,酱锅、烤盘用来煮它。虽然市面上的溶剂确实可以清洁烧焦的平底锅，但有些溶剂会将化学物质引入你的烹饪中，甚至会损坏不锈钢或陶瓷炊具的精致表面。幸运的是，有了天然的家庭食材和如何清洁烧焦的锅，你可以安全地清洗烧焦的锅碗瓢盆，延长你的炊具的寿命，最重要的是，重新开始做饭!
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步骤1
关掉炉子，让烧焦的锅或锅完全冷却后再处理。然后，用木勺轻轻刮掉炊具上任何大的、松散的食物颗粒，扔进垃圾桶。
步骤2
平底锅里只剩下烧焦的残渣，把倒空的平底锅放在凉爽的灶台上，在每个平底锅里分别装满一杯水白醋．你要让烧焦的食物残渣完全淹没在液体下面。对于较大的锅，食物污渍仍然暴露在外，继续按等量加入水和醋，直到液体完全覆盖污渍。
打开炉子的炉子，将水-醋溶液迅速煮沸。让溶液煮沸10分钟。然后，关掉炉子，把平底锅转移到一个凉爽的表面。(如果你的台面是易受热损伤，一定要把这些平底锅单独放在三脚架上。)
步骤3
当水醋溶液还是热的时候，在每个平底锅里加入两汤匙小苏打来清洗。溶液会开始嘶嘶作响，这表明溶液的化学反应两个好用的家用清洁剂正在溶解锅里的烧焦残留物。但请放心，尽管小苏打对食物残渣很强硬，但它是一种温和的研磨剂，不会刮伤不锈钢或陶瓷炊具的底部。
如果你的平底锅上有特别顽固的污渍，而煮的过程并没有明显地变松，在每个平底锅里再加一汤匙小苏打。
注意:虽然小苏打用于不锈钢或陶瓷炊具是安全的，但你不应该在阳极氧化铝炊具上使用小苏打等碱性清洗剂，因为它会与锅涂层发生负面反应。如果你正在清理铝锅，完全跳过这一步，继续步骤4。
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步骤4
把锅里的水醋溶液倒进水槽里。与含有化学物质的专业清洁剂不同，小苏打是天然的，可以安全食用，所以少量过量的小苏打不会对你造成伤害，如果你下餐做饭。但是你不能让水醋溶液在锅里停留太久，因为不锈钢锅特别容易产生硬水渍。
步骤5
收集了柔软的海绵或者用不划痕的洗涤垫，慢慢地轻轻地擦洗污渍部位。避免在平底锅上使用钢棉或其他金属洗涤垫，因为重复使用它们的研磨质地会划伤或损坏不锈钢或搪瓷厨具。
用海绵轻轻擦一下，锅碗瓢盆上的食物残渣就会很容易擦掉。如果有顽固的残留物残留，撒上一小撮小苏打在有问题的区域，然后再次用力擦洗长达一分钟，以清除残留物。小苏打可以给你的炊具增添光泽。
步骤6
用冷水冲洗干净的平底锅，去掉松动的食物颗粒。然后，让它们完全干燥后再储存。
在未来，密切关注挑剔的食物，并在厨房设置一个计时器，以防止它们烧焦。如果厨房事故确实发生了，你现在有一个经过验证的技术来清理它们。
上面的方法可以很好地清洁烧焦的平底锅，但你知道可口可乐也可以完成这项工作吗?要了解更多，请查看下面的视频。
