火鸡短缺和2022年感恩节主食库存不足

2022年感恩节大餐的成本

这股热潮开始了。感恩节马上就要到了，是时候计划好你的节日大餐，检查一下所需的食材清单了。

但是当你去商店的时候，你可能会和你的许多朋友一样感到惊讶感恩节晚餐要点可能很难找到，或者价格可能比你预期的要高得多。

以下是一些今年可能会短缺的感恩节必备食物，以及如何避免食物短缺和天价。

火鸡

如果你今年负责火鸡的制作，预计薪水会更高，而且你可能更难找到一只完美的火鸡。美国农业部表示，火鸡价格高企和市场上火鸡数量减少是禽流感、通货膨胀和供应链挑战的结果《纽约时报》．事实上，一些分析人士说，你应该预计要支付比去年买鸟时多两倍的价格。截至10月28日，火鸡的价格为每磅1.99美元美国农业部；这比去年同期的99美分有所上升。

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你能做什么

如果你不愿意放弃感恩节火鸡，你可能不得不选择一个不太知名的品牌，而不是一个大品牌。你可能还需要调整你对你要买的鸟的大小的期望。如果你通常做一只20磅重的火鸡，你可能不得不买两只小一点的，或者只买一只剩菜不多的小火鸡。

黄油

对于那些最近买了黄油的人来说，你知道你是花更多的与去年相比，这意味着这些节日烘焙食品的制作成本会更高。另外，下次你去商店时，你最喜欢的黄油品牌可能会断货。

根据一项研究，价格上涨是由于去年牛奶生产供应不足造成的美国农业部的报告．此外，洪水、干旱和严重的风暴阻碍了生产力。“这种情况会影响饲料的可用性和质量，以及奶牛的生理功能和生殖健康，”另一位专家说美国农业部的报告指出。“负面的环境条件也会导致影响动物健康的寄生虫和病原体的分布和恢复力。”

你能做什么

下次你去商店的时候，多储备一些黄油，因为专家预计黄油价格短期内不会下降。留意促销情况，在冰箱里储存多余的黄油，以备不时之需。

根据用途，你可以在食谱中用其他食材代替黄油。油(如橄榄油、椰子油和菜籽油)、酪乳、香蕉泥、苹果酱和牛油果都可以在各种食谱中作为黄油的替代品。

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糖

在食品储藏室的必需品清单上加上糖，下次去杂货店的时候你会花更多的钱。很大程度上是由于供应链问题美国农业部的报告在2022年10月，精制甜菜糖的价格为每磅55美分，比去年同期上涨了13-16美分。精制蔗糖的价格与去年相比也出现了类似的上涨。专家预测，到2023年，糖价将保持在高位。

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你能做什么

虽然预计不会出现糖短缺，但感恩节前后简单的供需情况意味着，在购买糖和其他食品必需品时，你应该尽可能提前考虑。你也可以考虑购买一些替代甜味剂，如罗汉果和诱露糖。

面包

去年，由于俄罗斯与乌克兰持续的战争，面包价格上涨，制作三明治的成本有所上升。这两个国家是世界上最大的小麦出口国，战争已经威胁到了小麦的供应。此外，根据世界粮食和农业统计局的数据，美国7月份的面粉价格与去年同期相比上涨了44%以上劳工统计局．

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你能做什么

如果你打算在你的感恩节餐桌你可以自己烤，这样可以省点钱。试试这些松软的晚餐卷或蓬松的白面包为了那些剩下的火鸡三明治。你也可以尝试一些新的面粉，比如斯佩尔特粉、全麦粉和坚果粉Saveur．