根据你烹饪的东西，烤架温度计可以决定是一份完美的半熟牛排，还是一份烤得太老、嚼不烂的牛排。烤架温度计有多种类型，可用于各种温度读数，包括当前温度烧烤或烟熏即食物或热盘子的外部温度，以及食物本身的内部温度。此外，一些烤架温度计甚至可以通过Wi-Fi或蓝牙连接，为你的智能设备提供即时读数和警报。
由于这种应用范围，最好的烧烤温度计为您的下一个烧烤或尾门派对实际上可能是两个或三个不同的温度计的组合。
就像我们在肉温度计我们用烤架和烟熏器在一系列食物上测试了这些温度计，包括肉、家禽和鱼。我们尝试烹饪不同的肉块和类型，在带骨的、去骨的、绞碎的牛肉、家禽以及整条鱼和鱼片上尝试。最后，我们还在各种天气和光线下对它们进行了测试，以测量温度计在实际条件下的反应。
继续阅读以了解更多关于不同功能的信息，考虑到你最常使用烤架和/或吸烟者的方式和地点，并看看下面的一些最好的烤架温度计。
- 最佳整体:DOZYANT 3 1/8英寸木炭烤架温度计
- 性价比最高的:韦伯6750即时读肉温度计
- 最好的无线网络:ThermoPro TP27远程无线肉类温度计
- 最好的无线网络:墨鸟WiFi烧烤肉温度计IBBQ-4T
- 最佳激光:Etekcity红外温度计非接触式数字枪
- 最适合吸烟:NutriChef无线蓝牙烧烤数字温度计
- 最佳烧烤附件:韦伯7204 iGrill 3烤架温度计
购买最好的烧烤温度计时要考虑什么
许多烤架温度计包括一系列功能，以提高在烤架上花费的时间，包括无线功能和移动设备警报。有些甚至使用激光从食物表面读取温度。以下是在寻找最好的烧烤温度计时要记住的一些主要因素。
类型
烤架温度计可用于测量食物和烤架的温度，并且可能具有附加功能，包括即时读取技术，激光表面读取器或无线工作能力。
- 即时读取烤架温度计典型的是带有数字显示的超薄手持设计。探针插入食物后，它会给出一个快速、准确的读数。
- 激光表面烤架温度计使用红外激光检测食物，炊具和加热元件的表面温度，而无需物理接触这些物品。这些温度计不适用于检查食物内部的温度。
- 无线烤架温度计有一个可以留在食物中的远程探针温度计。它通过Wi-Fi或蓝牙连接到连接的移动设备上，无论烧烤者在哪里，它都会定期提供温度的最新信息。
- 烤架顶部温度计主要用于跟踪烤架内当前的烹饪温度。它们是熏肉和其他食物不可或缺的一部分，因为在熏的时候盖子应该保持关闭，以适当地控制温度。
精度
烤架温度计的准确性是许多用户考虑的首要因素之一。为了对正在准备的食物的温度有信心，投资一个准确度至少为±2%的烤架温度计是一个好主意，并且有校准功能，可以在必要时调整精度。
另一个很好的选择，特别是对于管理一个室内烧烤,是温度跟踪。这是一些数字和无线烤架温度计提供的功能。它测量并记录肉的内部温度和烤架的环境温度，有些产品甚至会根据用户提交的信息记录正在准备的菜肴的日期、时间和类型。
温度范围
与准确性类似，适当的温度范围对于跟踪食物的温度或烤架的环境温度是不可或缺的。如果烤架温度计的温度范围太窄，那么它将无法准确地测量烤架产生的全光谱热量。
然而，较窄的温度范围确实有一些好处。例如，一个较窄的温度范围在其热谱内往往更准确。因此，测量牛排、烤肉和鱼的内部温度可能是一个很好的选择，以确保食物放在盘子上时，中心尽可能接近完美。
探针的长度
烤架温度计探头的长度因产品而异，但无论哪种烤架温度计(激光表面温度计除外)，探头长度都很重要。适当的探针长度对于准确测量厚肉块中心的真实温度至关重要，例如大块的猪肩肉、牛胸肉或整只家禽。
对于这些厚的切口，建议找一个探头长度至少为5英寸的烤架温度计。探针的形状也是一个重要的细节。直探头是标准与大多数烤架温度计，但弯曲探头占用较少的空间，这可以有利于较小的烤架和吸烟者。
显示
烤架温度计的显示可以从一个基本的表盘到一个数字屏幕的复杂程度。表盘的好处是不需要由一组电池供电。简单地把探头放在适当的地方，等待，直到表盘保持在恒定的温度，并读取指示的数字。但请记住，大多数表盘在昏暗或黑暗的灯光下会变得难以阅读，因此对于喜欢晚上烧烤的人来说，这是一个糟糕的选择。
数字显示器通常是背光的，允许在不同的照明条件下读取。这种类型的显示可能只显示探针的温度读数，但如果烤架温度计有温度跟踪，它还可以包括环境温度以及精确温度、烹饪时间和饭菜的详细记录。
智能连接
一些烤架温度计可以通过Wi-Fi或蓝牙与智能设备无线连接。这种连接可以直接向手机或平板电脑提供定期信息，这样烤架厨师就可以舒适地坐在家里，一边盯着食物，而不是在阳光下烘烤。这些无线产品的制造商通常都有一个应用程序，必须下载到智能手机或平板电脑上，才能与温度计同步。
该功能还可以包括温度警报，通知用户有关温度的极端波动。然而，无线设备需要连接和电源才能正常工作。如果电池不稳定或连接断开，温度计将无法传输温度读数。
电池寿命
表盘烤架温度计不需要电源，但如果温度计有数字显示，或者能够即时读数，无线连接或激光读数，那么电池和电池寿命是一个重要的考虑因素。大多数烤架温度计使用AAA或AA电池，很容易更换。但是，当温度计不使用时，应该取出电池以保存储存的能量。
一些烤架温度计有可充电的锂电池，这意味着你不需要去商店买一次性电池。然而，烤架温度计应该在每次使用后充电，这样它就可以随时准备下一顿饭。
我们的首选
为了找到最好的烤架温度计，我们对一些最受欢迎的型号进行了实地测试，并评估了它们在现实环境、各种天气和光照条件下以及有家人和宠物在身边的各种食物上的表现。我们考虑了质量、价格和总体疗效。我们还考虑了你可能会在哪里烧烤:在室内，在后院为家庭野餐，在野营旅行，甚至在公寓的阳台上。每个人都有自己的烧烤风格和能力，选择一两个温度计应该反映你的需求，而不仅仅是你的欲望。
照片:amazon.com
烤架顶部烤架温度计通常包括在烤架上，但不幸的是，这些产品可能不准确。为了更准确的测量(在±2%以内)，这款DOZYANT烤架烤架温度计可以安装在烤箱，烤架或吸烟者上。温度计有一个长3英寸干延伸到烤架内部读取环境温度。
烤架温度计的表面是3.125英寸，有一个坚固的不锈钢外壳，以保护表盘免受损坏。这个温度计的测量范围从100到550华氏度，它的特点是冷的蓝色区域在100到225华氏度之间，用于吸烟，温暖的红色区域在225到375华氏度之间，用于烧烤。表盘的表面是防水的，并采用无雾玻璃制成，以确保在任何天气下的清晰度。
然而，在非常潮湿的气候条件下，水分偶尔会渗入并使玻璃起雾。此外，并不是所有的烤架或吸烟者都有一个插入环境温度计的孔。在购买此温度计之前，检查烤架是否有一个洞。
产品规格
- 难度等级:中间
- 材料:不锈钢和玻璃
- 充电需要:没有一个
优点
缺点
- 水汽使雾上升
- 在弱光条件下不容易阅读
- 不适合所有的吸烟者/烤架
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有时，如果需要的只是一个简单的内部温度读数，那么复杂温度计的功能可能是不必要的，比如价格合理的韦伯即时读肉温度计，可以提供华氏度或摄氏度。温度计前面的一个按钮在温度测量之间切换，第二个按钮打开和关闭温度计。
这款即时读取的烤架温度计有一个带有粗体字母的数字屏幕，可以很容易地读取食物的内部温度。当探针插入食物时，温度计会自动产生32到446华氏度之间的读数。它由一个CR2032电池供电，如果维护和储存得当，可以让温度计使用寿命很长。
关键是存储。虽然携带方便，但这个小装置很容易被放错水槽和抽屉里。我们建议立即清洗，每次都放在指定的地方。
产品规格
- 难度等级:初学者
- 材料:塑料外壳和金属探头
- 充电需要:1节CR2032电池
优点
缺点
- 小到可以放错地方
- 让手太靠近烹饪表面
- 弯曲、光滑的套管
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使用四种颜色标记的肉类探针，可以同时测量多达四种不同类型的肉类的温度。当肉达到所需的温度时，遥控器将向距离达500英尺的手持接收器发送警报，以便取回、翻转或检查食物。我们发现，当所有四种探针都插入到大形状和相对大小的蛋白质中时，这种方法很有用。但对于较小的食物，如汉堡、香肠或热狗，在烤架上烤得更快，我们发现这些长探针稍微不那么有用。他们在吸烟者中工作效率最高，在那里接收器帮助监控漫长的过程。
大背光液晶显示屏在不同的照明条件下很容易看到，粗体屏幕文字足够大，即使是视力不好的人也能清晰地看到。探针线的设计可承受高达716华氏度的温度，温度计的温度范围为14至572华氏度。该温度计的读数精确到±1.8华氏度，该设备由四节AAA电池供电。
产品规格
- 难度等级:先进的
- 材料:塑料，橡胶和不锈钢网线和探头
- 充电需要:4节AAA电池
优点
- 不同颜色的探针在烹饪四种不同的部位时很有用
- 虽然不防水，但显示器可以短暂地承受轻微的天气
- 长探针对切大块肉很有帮助
缺点
- 没有预编程温度设置或定时器
- 接收器和发射器之间的警报未同步关闭
- 由于电线和探针的缠结，存储存在问题
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Inkbird烤架温度计的温度跟踪技术可以记录整个烤架的温度波动，可以通过Inkbird Pro应用程序下载到智能手机或平板电脑上。该应用程序还允许手机通过Wi-Fi无线连接到烤架温度计，这样就可以在家里或院子里的任何地方监控温度。然而，请记住，它只能在2.4 GHz的Wi-Fi网络上配对，而不是5G网络。如果安装不兼容，这可能会在开始时造成一些麻烦。
温度计也有一个磁性背衬，可以安装在烤箱，冰箱的表面，或烤架的侧架上。但是不要把它挂在热的地方:温度计的主要单位不适合超过176华氏度的温度。然而，这四个颜色编码的探针能够在32到572华氏度之间进行即时读数，或者在32到482华氏度之间进行连续读数。可充电电池充满电可使用26小时，必要时还可以进行校准。一旦食物达到所需的温度，连接的手机上就会发出警报，提醒人们把食物从烤架上拿下来。
产品规格
- 难度等级:专家
- 材料:塑料，磁背，不锈钢探头，有色橡胶涂层
- 充电需要:可充电锂电池
优点
- 电池可维持一夜/整天吸烟
- 磁背使它很容易挂在烤架或烟架上
- 虽然不防水，但它可以承受一些天气
- 夹子允许探头监测环境温度
缺点
- 应用程序可能很难连接取决于手机或网络
- 组织探针进行存储是很困难的
- 探针连接到接收器似乎松动和脱落
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将探针插入厚的猪肩肉或牛排的中心是发现内部温度的好方法，但对于薄的鱼片，探针会撕裂它们。这种激光表面烤架温度计可能不是内部读数的好选择，但薄片-特别是牛肉，鱼和鸡肉嫩片-可以受益于精确在±2%以内的非接触式温度测量。
不过，最好在远离热源的地方使用这种扫描仪，这样它测量的是食物的温度，而不是烤架或吸烟者的温度。但如果目标是测量周围的热量，就可以确保烤架或烟熏器的温度确实符合它所说的温度。它还可以在瞬间检测沸点和冰点。
红外激光器能够探测温度范围从-58华氏度到1022华氏度。温度计的即时读数发生在不到1秒，然后显示在背光液晶屏幕上。当温度计不使用时，自动关闭功能会关闭温度计以节省电池，但如果电量开始耗尽，将出现低电量指示灯，以便更换9伏电池。
产品规格
- 难度等级:初学者
- 材料:塑料
- 充电需要:一块9伏电池
优点
- 容易控制
- 没有学习曲线
- 摄氏度和华氏度之间的变化
- 屏幕变成背光与轻击一个按钮
缺点
- 储存和携带都很笨重
- 能感知环境温度吗
- 不测量内部温度
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这个蓝牙装置可以通过应用程序连接到手机上。对于那些晚上在你睡觉的时候把一大块肉放在烟里熏的人来说，这是完美的。在室内，这种连接可以让手机与探头保持100多英尺的距离，在室外可以将其延伸到200多英尺。
手掌大小的发射器有六个探针的空间，可以通过颜色编码的珠子来识别;然而，该设备只有两个探针。不锈钢探头锋利而沉重，可以承受高达482华氏度的高温，不锈钢电缆线可以承受高达716华氏度的温度。考虑到一些烤架的温度高达800度，这些探针似乎非常适合沉入并测量整只鸟的内部温度，或者在不吸收周围热量的情况下在烤炉中烘烤。然而，它们会从小块肉上掉下来，碎肉会吸收周围的热量。
发射器具有易于阅读的数字LCD显示窗口，它显示肉的当前温度和烤架试图达到的预设温度。监视器还在温度和时间之间循环。虽然显示器的背面是平的，但它的外壳是可以融化的塑料，而且它的背面有一个警告标签，所以不要把它放在热的表面上。闹钟和警报通知都通过手机发送，让厨师在食物慢煮的时候好好休息。
产品规格
- 难度等级:先进的
- 材料:塑料和不锈钢
- 充电需要:2节AAA电池
优点
- 非常适合慢炖排骨和整只鸟
- 摄氏度和华氏度的读数
- 轻松下载应用程序和设置温度预设
- 电池指示灯显示当它运行低
缺点
- 该设备只有两个探头
- 没有任何附件挂显示器或站起来
- 塑料显示器不耐热
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这款蓝牙连接温度计和燃料表仅适用于韦伯创世纪II，韦伯创世纪II LX和韦伯精神II燃气烤架。监视器和iGrill应用程序可以与其他烤架和吸烟者一起使用，但主要的吸引力在于温度计和燃料表都永久地附着在烤架上。然后只有不锈钢探头必须拆卸，清洁和储存。
这种短而弯曲的探针比其他一些品牌的探针更轻，这对较小的带骨切割(如鸡翅和大腿)和碎肉(如汉堡)很有用。它们对牛排的吸引力较小，因为它们的温度在-22华氏度(-30摄氏度)到572华氏度(300摄氏度)之间，没有一些人喜欢烤的那么高。然而，对于那些喜欢把温度调高的人来说，这些探针可以承受高达华氏716度的高温。
虽然有四个颜色编码探针的空间，但只有两个随套装。它还通过iGrill应用程序提供预设温度，温度监测，烧烤历史，燃油表和其他功能。这款温度计是韦伯烧烤风扇的智能投资。
产品规格
- 难度等级:专家
- 材料:塑料和不锈钢
- 充电需要:3节AAA电池
优点
- 燃油表显示当运行耗尽
- 探头附件的盖子使其免受元素的影响
- 不显眼，也不会挂在烤架盖上
- 与其他品牌相比，需要储存的零件更少
缺点
- 只有一个品牌，设置很复杂
- 不兼容老一代手机和ipad
- 只有两个探针，但有四个附件
我们的结论
考虑到烤架和吸烟者往往不总是准确的，我们建议DOZYANT作为最好的整体设备安装在任何烤架或吸烟者。了解环境温度的真相很重要，尤其是如果你在智能应用程序上使用计时器而不是探头来测量内部温度。如果你能花得起更多的钱，为了最好的设计，最简单的储存，以及你的食物，你的烹饪技术和你的设备之间最大程度的相互作用肉+提供最大的投资回报。
我们如何测试最好的烤架温度计
在测试过程中，我们用一系列问题对烤架温度计进行了0到4的评分，4分是最高的分数。计算结果并取平均值。
- 使用起来有多容易?
- 显示屏是否容易阅读?
- 它有多准确?
- 对于智能温度计，它们的设置和使用有多容易，连接有多好?
- 对于那些有计时器的人来说，使用起来有多容易?
- 手持式温度计的舒适度如何?
- 我们再次使用它们的可能性有多大?
- 最后，它们值这个价吗?
我们还评估了它们的性能、舒适度、耐用性、存储空间、材料、充电方式和其他相关因素，就像我们在现实环境中所做的那样:风雨无阻;在夜间或白天;有家人、朋友和宠物在身边;同时烹饪其他食物。我们觉得很重要的一点是，烧烤不是在实验室里发生的;因此，测试烧烤温度计也不应该这样做。
常见问题
现在你对烤架温度计有了更多的了解，可能会有新的问题出现。本节致力于回答一些最常见的问题，关于烤架温度计的基础知识。阅读下面以了解更多关于这个有用的产品。
问:烤架温度计应该放在哪里?
带探针的烤架温度计可以直接插入食物的中心，以确保它完全煮熟。如果温度计没有探头，可以把它放在食物旁边约2英寸，烤架格栅上方约1英寸，以获得准确的烤架温度读数。
问:我怎样知道体温计是否准确?
为了验证烤架温度计的准确性，可以使用冰浴校准测试。
- 在容器中装满冰。
- 向容器中加水，直到水线位于冰顶以下约半英寸处。
- 插入温度计，轻轻搅拌冰水，但不要让探头靠近容器的侧面和底部，因为这会改变温度读数。
- 在这种情况下，精确的温度计读数为32华氏度或0摄氏度。
问:烤架温度计的使用寿命是多长?
烤架温度计平均使用2至3年，具体取决于使用频率;维护;暴露在雨、风和其他潜在的有害天气条件下。
