在户外用木炭或燃气烤架烧烤是一种很好的做饭方式，但在户外做饭并不总是可行的。恶劣的天气会使户外烧烤停摆。而那些住在公寓或共管公寓里的人可能无法选择在户外做饭。在这些情况下，幸运的是，无烟的室内烤架可以在厨房里烧烤。
这些电动无烟烤架适用于室内使用，因为它们使用了电热元件，可以将烹饪表面加热到高达500华氏度的温度，而不会产生废气或烟雾。其中一些要求用户向内置蓄水池中加水，以使其无烟。其他公司则拥有风扇或独特的专利系统，可以将烟雾向下排放。
与大型烤架不同，室内烤架足够小，可以放在台面上，也可以放在橱柜里。这样的台面烤架有适合一两个人使用的价格适中的单温烤架，也有具有智能烹饪功能的烤架，可以为六个人或更多人做一顿饭。
有这么多的选择，选择最好的室内电烤架可能是艰巨的。我们用一系列食物测试了以下模型，从牛排和鱼等蛋白质到球芽甘蓝和芦笋等蔬菜，看看它们的表现如何。我们包括了常见的物品、调味品和适合各种饮食的酱汁，从素食到麸质，从无乳制品到弹性素食，看看它们是否会产生烟雾。我们探索了无烟室内烤架的每一个特点，在折叠烤架上压三明治，在必要的时候用盖子煎土豆或烤家禽。
本指南探讨了购买无烟室内烤架时应考虑的功能，并包括市场上的一些顶级型号。
- 最佳整体:PowerXL无烟烧烤专业版
- 最佳性价比:汉密尔顿海滩烧烤与盖窗
- 升级选择:GoWise美国二合一无烟室内烤架和煎锅
- 最佳小:乔治·福尔曼室内烧烤和帕尼尼出版社
- 最佳大:卡尔施密特孙无烟室内烧烤
- 最佳PRESS-STYLE:Cuisinart Griddler Elite
- 最佳智能烧烤架:忍者Foodi智能XL烧烤架
我们如何测试最好的无烟室内烤架
我们用各种蛋白质、蔬菜和其他典型的烧烤产品测试了每个烧烤架，研究了每个功能。我们给这些元素打分，从1到4分，4分是最高的。因素包括温度、烹饪表面的数量、安装和清理的难度、耐用性、便携性、可储存性、电线长度和价格。我们还审查了客户对产品和服务的满意度，并考虑了每个设备的学习曲线。
我们的首选
我们对以下电动无烟烤架进行了广泛的测试，使用了适合各种饮食的一系列食物。我们使用了烤架的每一个功能，评估它们的易用性，了解它们的功能所需的时间，重量，便携性，清洁和储存的难度，价格点，烹饪区域的大小，甚至是电源线的长度。利用这些因素，下面的列表提供了一些市场上最好的室内电烤架。它包括各种尺寸的平价和高端电动无烟烤架型号，所有这些型号在室内使用都是安全的。
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虽然PowerXL无烟烤架没有复制室外烤架的感觉，但它已经接近了，对于那些寻找模仿后院烧烤的室内烧烤体验的人来说，它是一个值得的选择。烤架由一个嵌在矩形体中的烹饪格栅组成。这种设计可以帮助烤架产生足够的热量，在肉上烤出棕色的炭，同时也为覆盖时的热循环创造空间。
这种透明的玻璃盖子不同于标准的烧烤架，但它可以让厨师在不打开盖子的情况下监控食物的情况。我们发现这种方法在烹饪鱼等食物时很有用，因为它能留住香味，用户只需在窗户或烤箱风扇附近打开一两次。它也有自己的风扇，防止整个设备过热。
从底部滑出的滴水盘使烧烤后的清理相对容易。这个烤架有108平方英寸的烹饪面积，大到可以烤3块牛排或6个汉堡，同时又小到可以放在橱柜里。两种烹饪表面——一个煎锅和一个烧烤架——增加了多功能性，使PowerXL既是传统烤架，也是平顶烤架，非常适合家庭或喜欢举办派对的主人。
产品规格
- 烹饪表面:108平方英寸
- 维度:19.8英寸长，11.9英寸宽，5.5英寸深
- 重量:14磅
优点
- 透明钢化玻璃盖子保持气味，让厨师监控食物
- 油脂管理系统滑出，使清洁更容易
- 可互换的烤盘和烧烤盘易于清洁，并增加了通用性
缺点
- 与其他室内烧烤架相比价格昂贵
- 需要加水才能变成无烟
- 短绳限制了放置的灵活性;在一些厨房可能需要延长线
开启PowerXL无烟室内烤架亚马逊或在Bed Bath & Beyond．
照片:amazon.com
它的价格比其他无烟电烤架更实惠，很难超越它的价值这是汉密尔顿海滩的模型。烤架表面的温度足以烤熟牛排。而且，它的118平方英寸大小，足够煮几块牛排，六个大汉堡，一对鱼片，或一打芦笋。虽然用它做一顿饭可能很难，但我们能够为一群人做一道主菜。
大的凹盖比昂贵的玻璃盖更能模仿大型户外烤架。盖子的凹造型更好地循环热空气，而铰链设计和一个覆盖整个长度的手柄，使我们在翻转食物时可以很容易地打开和关闭。它还设有一个观景窗口，这样我们就可以看到我们的食物烹饪而不需要打开它。这个装置前面的一个大旋钮可以调节热量，一个超大的滴水盘可以很好地管理油腻的烧烤任务。
产品规格
- 烹饪表面:118平方英寸
- 维度:16.73英寸长，12.4英寸宽，6.81英寸深
- 重量:8磅
优点
- 与其他无烟电烤架相比，价格实惠
- 宽阔的灶台为钱;适合为一小群人烹制主菜
- 大烤架风格的盖子与观看窗口和表面热到足以烧焦
- 充足的油脂托盘做一个伟大的工作，管理烧烤混乱
缺点
- 没有特定的温度控制使得一致性更具挑战性
- 短绳并不总是允许无烟电烤架在一个方便的位置
开汉密尔顿海滩无烟室内烧烤吧亚马逊或在目标．
照片:amazon.com
GoWise USA无烟烤架有两个14.5英寸× 9.75英寸的烹饪面，非常适合家庭用餐。烤架使用强大的对流元件加热到482华氏度，使食物具有正宗的烧烤味道。
这两个可互换的烤盘和烧烤盘可以准备各种食物，包括煎饼、鸡蛋、牛排和汉堡。对于外面需要变黄，中间需要快速加热的食物，比如油炸玉米饼或烤奶酪，它也非常适合。我们喜欢的是，煎锅同样适用于各种各样的炒菜，从米饭到蛋白质和/或塞进皮塔饼里的蔬菜。我们还发现，当其他食物已经在烹饪时，保留一个盘子准备好盛生食材是很方便的。也就是说，我们必须小心地拆卸一个烹饪板，用另一个来替换，因为它们的小金属把手会变热。
为了保持空气清洁和烤架“无烟”，我们在滴水盘底部加水，在烹饪过程中，滴水盘由一个相当大的内置风扇冷却。上面烹饪表面的脂肪和油脂落入冷却的液体中，中和了任何烟雾。烤架，煎锅和滴水盘是可拆卸的，洗碗机安全，而其细长的外形，使其易于存储时，不使用。
产品规格
- 烹饪表面:141平方英寸
- 维度:21.5英寸长，14英寸宽，5英寸深
- 重量:10磅
优点
- 可互换的烤架/煎锅可以准备各种各样的食物
- 附赠食谱书，为新的和冒险的厨师启发饮食想法
- 加热到482华氏度，让食物有正宗的烧烤味道
缺点
- 烤架/煎锅的把手不是冷触的;需要额外的照顾，尤其是在孩子身边
- 热控制旋钮不显示温度
- 风扇的声音比预期的大，在娱乐时不方便
准备GoWise无烟室内烤架，开始煎锅亚马逊或Wayfair．
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这款经典的台面电烤架可以放两个汉堡肉饼，而且加热很快，提供了一种快速、简单、实惠的方式来减少脂肪和避免焦化。它能在10分钟或更短的时间内煮好大多数食物。
这款最新的型号一直在改进，它的外形更低调，比原来的版本少占34%的空间。虽然它更光滑、更苗条，但它的韧性也是原来的三倍。烤架板上的不粘涂层也不含PFOA。
烤架在前部配备了一个冷触摸手柄。烤架顶部的指示灯使用户可以看到烤架何时打开或关闭。它的重量只有3磅多一点，有足够的烹饪空间为一两个人准备一顿饭。我们试着把桌腿调成一个角度，让油脂滑出来，或者把它放平，让它变成一个帕尼尼榨汁机。我们还调整了铰链，以适应更厚的牛排、汉堡、鱼和排骨。最后，我们很欣赏这些新功能如何增加传统乔治·福尔曼的多功能性，但尺寸限制仍然存在。我们不会用这个烤架为一群人做饭。
产品规格
- 烹饪表面:78.75平方英寸
- 维度:长10.49英寸，宽3.1英寸，深7.53英寸
- 重量:3.63磅
优点
- 可调节的1英寸铰链适合烹饪较厚的牛排或蔬菜
- 可调节的烧烤角度，铰链腿，不粘涂层，使油脂易于流失
- 节省空间的设计非常适合情侣，方便放在柜台上
缺点
- 狭小的灶台不足以为一家人或一群朋友做饭
- 没有温度控制，烹饪时很难保持一致
- 没有预设或计时器意味着所有的测量都必须是外部的
把乔治·福尔曼无烟室内烤架打开亚马逊或目标．
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与台面烤架的折衷之处在于它们的烹饪面相对较小，通常在100平方英寸左右。卡尔·施密特·索恩(Carl Schmidt Sohn)用一款室内无烟电烤架扩展了这些参数，它拥有135平方英寸的烹饪表面，分为烤架和煎锅。而且，当其他大型室内烤架没有盖子时，Carl Schmidt Sohn的烤架却有一个大的钢化玻璃盖子，所以它可以烤、烤、脱水和烧烤。对于一个家庭来说，这个产品是一个很好的选择，它依赖于一个多功能的设备来快速的工作日晚餐，如烤鸡或烤串，以及周末更精致或有趣的项目。
简单的控制使我们能够轻松地调整烤架的温度和风扇驱动的烟雾控制系统。我们发现它很容易清洁，因为它的结构可以分解成单独的部分。请记住，它的大烹饪表面也使它成为市场上较大的烤架之一，长21.3英寸，宽15英寸，所以要确保柜台上有足够的空闲空间。
然而，这个大的烧烤表面意味着用户也可以烹饪一整块猪里脊肉或一整条正面的鱼，如果他们愿意的话。虽然玻璃盖子使它不像其他烧烤架那样便携，但如果有足够的空间，它也可以完美地放在房车里。
产品规格
- 烹饪表面:135平方英寸
- 维度:21.3英寸长，15英寸宽，8.7英寸深
- 重量:15磅
优点
- 宽阔的烹饪面提供了充足的烹饪能力
- 双烤架和煎锅侧提供多功能性烤，sauté，和烧烤
- 透明钢化玻璃盖子增加了选择烘焙和脱水
缺点
- 占地面积大;不能在使用之间隔离
- 玻璃盖子使它不像其他烤架那样便携，需要小心搬运
- 体积大，很难储存
把卡尔·施密特·孙无烟室内烤架打开亚马逊．
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压力式烤架通过同时烤两面来消除周期性翻转食物的需要。在这种烤架类型中，Cuisinart的Griddler Elite是最好的之一，它结合了耐用的不锈钢结构和多功能的设计。功能实用，对任何人都有用，无论是第一套公寓的大学生，一个家庭，还是空巢老人。
它配有两组盘子，可以作为混合搭配:接触式烤架，帕尼尼压机，全烤架，全烤盘，半烤盘/半烤盘，和顶部融化。与其他压力式烤架不同，Griddler的顶部有三个预设高度，这使得它具有独特的能力，可以在顶部烘烤小牛肉或波托贝罗蘑菇等食物，而不会压碎它们。用户可以同时加热顶部和底部来烹饪牛排、鱼片或汉堡。把它平放也很容易，这样可以最大限度地扩大煎锅空间，放培根或煎蛋。我们发现，像炒洋葱和辣椒这样味道浓烈的食物放在一边，甜糕点或煎饼放在另一边，这很容易。
它的数字控制和模拟旋钮的混合，让我们可以轻松切换烹饪功能与LED显示屏，清楚地显示温度和功能。
产品规格
- 烹饪表面:120平方英寸(平时240平方英寸)
- 维度:长14.65英寸，宽16.22英寸，深8.11英寸
- 重量:16.84磅
优点
- 可互换的盘子是洗碗机安全，使清洁更容易
- 3烹饪功能，使实际混搭的通用性
- 高度可调的顶部防止食物被压碎，并提供顶部烧烤功能
缺点
- 与其他无烟室内烤架相比，相对昂贵
- 小油脂盘需要经常清空，以避免混乱溢出
获得Cuisinart无烟室内烤架在亚马逊或Bed Bath & Beyond．
照片:amazon.com
如果不想到Wi-Fi、蓝牙连接和智能手机，很难看到“智能”这个词，但当涉及到室内无烟电烤架时，这就不是这个词的意思了。相反，它代表了忍者自动烹饪食物到所需程度的能力，消除了厨师的任何猜测。
Foodi使用智能烹饪系统，包括一个集成的肉类温度计和四种蛋白质设置，烹饪到九种可定制的熟度，从生的到全熟的，所有这些都由设备前面的数字垫控制。除了这一智能功能外，这款台面烤架还拥有其他吸引人的功能，包括空气油炸、烘烤、烤、烤和脱水食物的能力。
为了实现这一切，对流温度会上升到500华氏度，这是我们在室内烧烤时看到的最高温度之一。这是一个很有吸引力的组成部分，特别是当我们想让牛排烤焦或鱼皮脆的时候，我们发现其他室内烧烤很难做到这一点。与此同时，我们发现烟雾控制系统将闷烧物保持在设备的深处，远离空气，尽管香气自然逸出。超大的烹饪面和4夸脱的油炸篮也很有帮助，对于一个想要将几个电器整合成一个的家庭来说，这是一个有用的设备。
缺点是，六台电器合二为一会使机器变得笨重，存放起来很不方便，因为有很多活动部件需要清洗和/或放在橱柜里。但如果它是用户唯一的设备，它可能是值得的。
产品规格
- 烹饪表面:108平方英寸
- 维度:15.75英寸长，16.5英寸宽，11.1英寸高
- 重量:22磅
优点
- 自动将食物煮到所需的温度，这是测试产品中的一个独特功能
- 它的6个烹饪功能和9个可定制的设置提供有效的多功能性
- 高达500华氏度的高温使得美味的烤和脆
- 包括精确烹饪的数字温度计和增强食品安全
缺点
- 它的尺寸很大，很难清洗，也很难储存
- 笨重，可能会有噪音，并且有很多活动部件需要清洁和跟踪
忍者无烟室内烤架在亚马逊，目标,或Bed Bath & Beyond．
我们的建议概述
- 最佳整体:PowerXL无烟烧烤专业版
- 最佳性价比:汉密尔顿海滩烧烤与盖窗
- 升级选择:GoWise美国二合一无烟室内烤架和煎锅
- 最佳小:乔治·福尔曼室内烧烤和帕尼尼出版社
- 最佳大:卡尔施密特孙无烟室内烧烤
- 最佳PRESS-STYLE:Cuisinart Griddler Elite
- 最佳智能烧烤架:忍者Foodi智能XL烧烤架
在选择最好的无烟室内烤架时应该考虑什么
选择尺寸合适、功能合适、价格不超过预算的烤架是至关重要的。继续往下读，了解更多关于各种尺寸、选项和烹饪特性的信息室内烤架的报价。
无烟操作
户外烤架产生烟雾的部分原因是它们燃烧的燃料，但也因为它们燃烧的液滴会产生烟雾和焦炭。对于室内使用等级，烤架不能产生室外燃气、木炭或燃烧木材的烤架产生的烟雾。无烟室内烤架使用电力，不会产生烟雾。
室外烤架有开放的格栅，可以让油滴进入火箱，无烟的室内烤架有封闭的格栅，可以直接将油滴到油脂管理系统中，防止油脂燃烧并产生烟雾。相反，他们将油脂导向一个可移动的托盘。
尺寸和烹饪面
无烟的室内烤架非常多比户外烧烤架小，所以用户不使用时可以方便地将它们储存在柜子里。室内烤架的大小从40平方英寸到135平方英寸不等，比一般的室外烤架的400到500平方英寸要小得多。与燃气和木炭烤架不同，电动无烟烤架标准的120伏插座只能提供1800瓦的功率，这只能均匀地加热大约100平方英寸的表面积。
烹饪表面会影响烤架的整体尺寸，在确定不使用时烤架的位置以及价值时，考虑这一点很重要柜台空间它在使用时会占用空间。大多数室内台面烤架大约20英寸宽，12英寸深。
温度控制和范围
电动无烟烤架有不同类型的温度控制。低端机型可能只有两种温度选项之一，而高端机型可能有多种。无烟室内烤架具有广泛的温度选择，有旋钮或数字控制，允许用户将烤架表面设置为特定的温度。
无烟的室内烤架可以在低至200华氏度到高至500华氏度的温度范围内烹饪。
盖子
与室外烤架类似，大多数无烟室内烤架都有盖子。盖子风格包括钢化玻璃模型，类似于厨房锅碗瓢盆上的那些。玻璃盖子可以让厨师在不移开盖子的情况下监控食物。一些无烟的室内烤架使用与室外燃气烤架标准相同的翻盖设计。
由于它们的凹形状，这些电动无烟烤架更好地在整个烤架室均匀地循环热量。这种盖子风格也可以让用户更容易地打开盖子来翻转食物。压力机式烤架不使用盖子。相反，烤架的“盖”面由第二个燃烧器组成，它压在食物的顶部，同时烤食物的两面。
清理
无烟室内烤架的设计是在烧烤结束后易于清洁。它们有可拆卸的托盘，可以接住滴水，大多数电动无烟烤架的组件都可以分解成单独的部件，烤完后更容易清洗。烹饪格栅或盘子与烤架分离，所以它们可以在水槽中清洗，甚至可以放在洗碗机中清洗。
附加功能
无烟室内烤架有价格实惠的单温型，也有昂贵的高端机型，这些机型配备了额外功能，使它们更加多功能。这些额外的功能包括可互换的煎锅和炉排烹饪盘，以及可以自动将食物烤到预设温度的“智能”设置。一些高端机型的功能不仅仅是烤架，还有空气煎炸、烘烤、烘焙甚至脱水功能。
拥有最好的无烟室内烤架的好处
那些住在没有户外烧烤设施的公寓里的人，或者当外面的天气很糟糕时，想要继续烧烤的人，会找到很多理由来拥有一个无烟的室内烧烤架。首先也是最重要的是，它可以让厨师在室内烧烤的同时，仍然可以利用一个完整的厨房所提供的一切。电动无烟烤架可能没有木炭和燃气烤架提供的最高温度，但它们可以更精确地控制温度，更容易烹饪食物。无烟室内烤架具有油脂管理系统，能够分解成单独的部件，而且尺寸明显更小，更容易清洁和维护。
- 精确的温度控制
- 易于清洁和维护
- 在一个完整的室内厨房的舒适烧烤
使用最佳无烟室内烤架的技巧
在使用无烟室内烤架时，有一些建议要记住。和室外烤架一样，给烤架一段时间预热。大多数电动无烟烤架大约需要10分钟才能达到最大温度。这对于烤汉堡或牛排尤其重要。适当地准备肉类、鱼类或蔬菜有助于减少烟雾。如果是腌过的，去掉多余的腌料和小颗粒的香草或大蒜，所有这些都会在较低的温度下燃烧，产生烟雾。
给厨房通风，打开炉灶的风扇让空气流通。烧烤的时候，要克制摆弄食物的冲动。将牛排、排骨、汉堡、鱼和植物性蛋白质单独放置在每一面的建议时间内，以确保你得到完美的烧烤痕迹。热的时候比冷的时候更容易取出烧焦的食物。在烤架还热的时候，用刷子刮一下烤架的格栅，这样更容易清理。
最后，不要忘记阅读使用说明，并按照说明进行操作，以确保正确使用电动无烟烤架。其中很多都要求你在开始之前先在井里注满水来拦截烟雾。
- 烹饪前把烤架预热一下
- 去掉低温下容易烧坏的含糖卤汁
- 厨房通风
- 让食物在翻动前煮熟
常见问题
如果你想知道室内烤架有多无烟，或者你是否可以把无烟的室内烤架带到户外，那么请继续阅读关于这些便利电器的答案和其他常见问题。
问:无烟的室内烤架是完全无烟的吗?
虽然无烟室内烤架产生的烟雾比木炭或煤气烤架要少得多，但它们会产生一些废气。就像用煎锅在高温下烹饪会产生烟雾一样，室内烧烤也会产生烟雾。室内烤架在烤肉时产生的烟最多。
问:我可以在室外使用无烟室内烤架吗?
是的。在室外使用无烟室内烤架是安全的，但只有在干燥的天气。由于室内烤架是用电的，如果暴露在水里，它们可能会短路甚至造成触电危险。天气好的时候在室外使用你的电动无烟烤架，然后立即带回来储存。
问:无烟的室内烤架能热到烤汉堡吗?
是的。事实上，一些无烟的室内烤架的温度可以达到500华氏度，这足够烤一个汉堡了。
问:如何清洁无烟室内烤架?
幸运的是，室内无烟烤架比室外燃气或木炭烤架更容易清洁。等待烤架冷却，然后取出烤架盘。用手清洗水槽里的烧烤盘。清空垃圾桶里的油脂盘，然后在水槽里冲洗干净。取下盘子后，用湿布或海绵擦拭烤架的内外。许多烧烤盘和滴水盘是洗碗机安全的，但你应该在把它们放进洗碗机之前阅读说明。当你手洗烧烤盘时，不沾表面的寿命也更长。
问:我的无烟室内烤架可以开几个小时?
无烟室内烤架的使用时间没有限制;然而，在没有食物的情况下长时间加热烤架并不是一个好主意。这样做会损坏炉栅或煎锅。
为什么要相信鲍勃·维拉
鲍勃·维拉自1979年以来一直是美国的勤杂工。作为广受欢迎的开创性电视连续剧的主持人，包括《这栋老房子》和《鲍勃·维拉的家》，他普及了并成为了“自己动手”家庭装修的代名词。
在他数十年的职业生涯中，鲍勃·维拉帮助数百万人建造、翻新、维修，并每天生活得更好——这一传统今天仍在继续，并提供专业而实用的家居建议。Bob Vila团队将需要了解的信息提炼成项目教程、维护指南、工具101等等。这些家庭和花园专家然后彻底研究，审查，并推荐产品，以支持房主，租房者，diy者和专业人士的待办事项清单。
