所有家庭园丁都应该知道的12种南瓜

园丁们都知道，南瓜要么太多，要么不够。没有中间地带。手上有太多的南瓜总是一件好事。这种多用途的食物可以用来做汤、炖菜、面包，甚至甜点。简单的准备也很美味。

把南瓜掏空，塞进里面，把厚皮的南瓜拿出来展示，和朋友和家人分享。甚至可以很容易地为明年的花园保存南瓜种子。或者把种子烤一下当零食吃。

下面，我们列出了一些适合家庭园丁的南瓜品种，包括夏季和冬季的南瓜类型。西葫芦薄皮，多产，生长迅速。相比之下,冬季南瓜要花一整个季节的时间才能成熟，皮肤更厚，最适合储存。

1.南瓜南瓜

这些美味的经典南瓜通常是绿色的，呈椭圆形。趁它们还小的时候收割，享用最嫩的南瓜。或者当它们变大的时候，把它们拉出来，挖出中心，做美味的西葫芦船当晚餐。

这些灌木植物占据了相当大的空间，所以确保它们之间相隔至少2英尺。把它们放得太近会影响植物健康和果实产量。值得庆幸的是，它们很容易生长，除了经常浇水外，几乎不需要注意。大多数西葫芦品种可以在60天内采摘。

最好的:夏季收获和烹饪

2.黄色的南瓜

西葫芦通常是绿色的，但也有黄色的品种。这两个品种的唯一区别是它们的颜色和味道。黄色西葫芦的味道略甜，有些人认为它比绿色西葫芦更温和。香甜的果肉使这些南瓜非常适合做甜点。

和它们绿色的表亲一样，黄色的西葫芦也需要充足的阳光才能茁壮成长。其他种类的黄南瓜包括弯颈南瓜和直颈南瓜。两者的味道都与西葫芦相似。弯领的脖子略微弯曲，底部较厚，而直领的整体轮廓更丰满。两者都可以切片或填充。

最好的:夏季收获和烹饪(微甜的味道很适合做甜点)

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3.西风南瓜

这些杂交夏南瓜是弯颈南瓜和另一种杂交南瓜的杂交品种。你可以通过它们纤细的脖子和双重颜色来区分它们。南瓜的底是淡绿色的，颈是黄色的。

然而，颜色可以根据生长条件而变化。年轻时采摘的味道最好——小于7英寸。它们的味道与西葫芦相似，但带有草本植物的味道。就像西葫芦一样，西风南瓜非常容易种植。只要确保植物保持充足的水分，防止霜冻。

最好的:你用西葫芦或其他夏南瓜做什么都行

4.一轮西葫芦

圆西葫芦，也被称为Ronde de Nice，是一种传家宝品种的夏季南瓜，果实呈球形，带有绿色斑点。紧凑的灌木植物是小型花园和容器种植的绝佳选择。

果实在直径约3英寸时采摘是最好的。这种快速生长的植物只需要45天就能成熟并结出可采摘的果实。采摘时要小心，因为它们的薄皮很容易擦伤。圆的形状很适合做馅料。挖出鲜嫩、味道温和的果肉，放入你最喜欢的馅料。

最好的:空间小，特别适合填充

5.西葫芦南瓜

这些飞碟形状的南瓜是所有南瓜品种中最美味的一种。几乎扁平，扇形边缘的南瓜生长在灌木状的习惯和大量生产。Pattypan南瓜也被称为彼得潘，奶奶和扇贝南瓜。它们的小体积使它们作为单份食用非常棒，当它们整体食用时，看起来令人印象深刻，几乎是装饰性的。它们也有多种颜色，包括白色、绿色和黄色。

味道温和，半甜的肉也可以切片或切碎，加入汤，炖菜和捣碎。如果你有孩子，它们也是一种有趣的品种。

最好的:印象深刻的客人或孩子和单服务

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6.小青南瓜

现在来看笋瓜！像其他冬瓜品种一样，这些橡子形状的南瓜有厚厚的皮，使它们成为很好的储藏南瓜。它们也很适合做馅料。把它们放在烤箱里烤，让厚厚的橘色果肉变软，带点甜的坚果味。

橡实南瓜有深绿色和棱状的外表。当放入仓库时，绿色的表皮会变成橙色。一旦果实开始出现，南瓜大约需要50天才能成熟。如果你打算把它们储存起来，为了防止它们变质，必须把它们保存起来。采摘后三个月内食用，味道最佳。

最好的:填料和储存

7.冬南瓜

冬南瓜也许是最著名的南瓜之一笋瓜各种各样。梨形南瓜通常呈米黄色，果肉呈亮橙色。虽然这些植物很容易种植，但由于它们的种植习惯，它们需要足够的空间。而且，像其他冬瓜一样，种植它们需要耐心。它可能需要长达120天的时间，直到果实成熟，可以采摘。

当你无法用指甲刺穿胡桃皮的时候，胡桃就可以收获了。这意味着果皮足够厚，可以承受储存。甜，坚果味的果肉是煮或烤的理想选择。将冬南瓜软化，做成汤或意大利烩饭。南瓜泥是感恩节晚餐的一道很好的配菜。或简单地调味和烤为美味的伴奏鸡肉。

最好的:烤，烤，买，加汤

8.义大利面瓜

意大利面南瓜之所以如此命名，是因为它的果肉在烹饪时变成了长长的绳子，就像意大利面一样。虽然不是每个人都认为南瓜面是意大利面的合适替代品，但味道温和的南瓜仍然是馅料和食用的绝佳选择。

一般来说，这种南瓜里外都是黄色的。生的时候，肉很硬。它必须经过烹饪才能制成像意大利面一样的面条。和冬胡桃一样，意大利面南瓜也能很好地储存长达6个月。葡萄树通常在三到四个月的时间里结出成熟的果实。大多数品种的果实长到大约9英寸长。

最好的:代替意面或馅料的

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9.红薯南瓜

这种圆柱形南瓜具有棕褐色或黄色的皮肤，带有浅槽条纹，通常为深绿色。里面的果肉是橙色的。与几乎所有的冬南瓜品种不同，deliata有可食用的表皮，这使得这种南瓜非常适合切片。果肉几乎有一种甘薯的味道。

它的蔓生习性意味着它需要在花园里有很大的空间来生长。然而，它也会愉快地垂直生长在格子上。一些灌木品种也存在(例如，灌木Delicata)，是容器的绝佳选择。在所有其他冬季品种之前使用这种南瓜，因为它的薄皮意味着它不会储存很长时间。

最好的:切片，烘烤，甚至是油炸

10.饺子南瓜

这些可爱的南瓜看起来就像一个又深又圆的熟食南瓜。他们有同样的条纹绿色凹槽和淡奶油色或黄绿色斑点的皮肤。成熟时，这种小而像南瓜的水果直径约为3至4英寸，重约半磅，是装馅的好器皿。期望一株植物能结出10个果实。

不像熟食，这些厚皮南瓜很容易储存。它们和秋天的装饰搭配起来也很好看。在你决定烹饪之前，可以把它们用作装饰。把它们放在里面，以免松鼠先找到它们。

最好的:填料或烘焙

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11.糖南瓜

这些迷你南瓜是完美的家庭花园，因为他们占用的空间比他们的大同行更少。葡萄藤在棚架上也长得很好。把这些甜甜的水果烤成南瓜派，烤成汤，或者作为秋天或万圣节的装饰品。别忘了把种子挖出来，给它们调味，然后烤一下!

南瓜当果皮变硬并变成橙色时就可以收获了——有些品种的果皮可能是白色的。确保南瓜在阳光直射下腌制一周左右，以进一步硬化外皮。

最好的:做南瓜派或南瓜汤，烤南瓜籽，或用作万圣节的装饰

12.毛茛属植物的南瓜

毛茛南瓜，也被称为伯吉斯毛茛，是一种传家宝南瓜，皮薄，果肉让人想起红薯。坚硬的外皮是深绿色的，而美味的果肉是浓郁的橙色。水果重可达5磅。毛茛是很好的储藏南瓜，如果保存在合适的条件下，可以保存几个月。

矮矮的南瓜在花端有一个独特的“杯”形，周围有浅槽条纹。用金凤花南瓜的果肉代替红薯或其他东西，然后烤制它们。

最好的:储藏，配菜