用香草花园为你的生活添加一点香料

如果你热爱烹饪，那么你就知道烹饪的价值新鲜香草。现代的运输和保存方法使得各种各样的农产品，包括草药，可以很容易地从我们的大多数杂货店买到。但如果你想让它们更新鲜、更方便、更便宜，可以考虑种植一个烹饪香草园。你会在一天中的任何时候都有新鲜的草药，也有很多可以与邻居和朋友分享。

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在计划种植什么草药时，首先要考虑你要做的菜肴和风格。你最常用什么草药?牛至、罗勒、欧芹、百里香、迷迭香、莳萝和韭菜是最受欢迎的。如果你做新鲜的萨尔萨舞，你会想要种香菜。如果你经常做亚洲菜，另一方面，如果你生活在一个足够温暖的气候中，你可能会想要尝试柠檬草。除了在餐桌上添彩，草药在风景中甚至还具有很强的观赏性:百里香是一种常见的花园小径。

如果你准备开始一个烹饪香草园，这里有一些事情要记住:

的位置。草药在充足的阳光下生长得最好。给他们一个每天有8小时阳光直射的花园位置。你也想要方便，所以从厨房很容易到达的地方是理想的。你可以将药草种植在一起，与其他蔬菜一起种植，甚至可以在整个景观中种植。

土壤。草本植物喜欢肥沃、排水良好的土壤，尽管许多植物能忍受不那么理想的环境。用堆肥或其他有机材料(如地膜)肥沃土壤。大多数草本植物在中性或微碱性土壤中生长旺盛。如果你不知道土壤的pH值，你可以从家装店或五金店买一个便宜的工具包。然后你可以用石灰或木灰(碱性更强)或泥炭苔藓(酸性更强)来修改它。

浇水。确保你的草药保持充足的水分，但不饱和-你不想让他们淹没。迷迭香等草本植物喜欢干燥的土壤，而薄荷等则需要更多的水分。(**关于薄荷的注意事项**它具有很强的侵入性，很快就会占据整个花园，所以最好将其种植在容器中。)考虑根据草药的浇水偏好将它们分组在一起，这会让事情变得简单一些。许多疾病在潮湿的环境中生长，所以给靠近地面的草药浇水以保持叶子干燥。浸泡软管，可以让水慢慢渗透到地面，非常适合这项任务。

修剪。和其他植物一样，修剪会刺激草本植物的生长，所以请随意修剪定期收割即使你做饭不需要它。这将使你的植物长期受益。草本植物，如韭菜、牛至和薄荷，会在冬天死去，但在下一个季节又会回来。你可以把它们切到地上，但在生长季节，一次可以收获多达1/3的植物。一年生植物，如罗勒、莳萝和香菜会在来年自行播种。

然而，一旦药草开始开花，它就停止向叶子输送能量。当你看到花蕾长出来时，尽量掐掉它们，以防止开花。你也可以连续种植这些草药，每4周左右一次，以确保源源不断的供应。像迷迭香、鼠尾草和百里香这样的常绿草本植物，在茎部成熟时就会变木，并停止生长。剪掉高大的木质枝条，让阳光和空气进入较嫩的嫩枝。当你剪任何树枝或茎时，修剪回有新生长的地方。

种植草药实际上是小菜一碟;对于没有经验的园丁来说，这是一个很好的开始。大多数草药开胃菜都相对便宜，所以试验种植风险低，而且乐趣无穷。最重要的是，草药生长得非常快!在你意识到之前，你就会得到一份让附近所有厨师羡慕的赏金。

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