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照片:amazon.com
浸入式搅拌机也被称为手动搅拌机或棒式搅拌机，是一种方便的工具，对许多家庭厨师都有好处。虽然浸入式搅拌机不如传统的工作台面搅拌机，它们对特定的任务是有益的。
在制作汤和其他食谱的浓汤时，它们特别有用，你只需要用一锅就可以，而不用将多批汤汁放入一个立式搅拌机中。这些手持搅拌机也很适合做酱汁，自制蛋黄酱，婴儿食品，甚至奶昔。另外，浸入式搅拌机比标准搅拌机更小，所以更容易使用、清洁和储存。
如果这些方便的助手听起来像是你厨房里的资产，请继续阅读，了解哪些功能将适合你的烹饪风格，以及为什么以下型号被认为是市场上最好的浸入式搅拌机。
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在购买浸入式搅拌机时，要记住这些因素和特点。
浸入式搅拌机的主要功能是制造光滑的果泥——这需要能量。虽然大多数机型都能轻松地混合较软的水果和蔬菜，但只有最高质量的浸入式搅拌机才能粉碎冰和冷冻水果，混合纤维状蔬菜，甚至把坚果变成坚果酱。需要注意的是，大多数制造商规定他们的浸入式搅拌机每次只能连续使用一到两分钟。市场上大多数浸入式混合器的功率在225到600瓦之间。
浸入式搅拌机既可以是有线的，也可以是无绳的。
许多浸入式搅拌机只提供两种速度:高和低。虽然这对大多数任务来说已经足够了，但更广泛的速度设置也有它的好处。不同的设置可以让你逐渐增加速度，因为你的混合，这可以防止飞溅。如果你打算用浸入式搅拌机主要做热汤，找一个有三个或更多的速度设置的型号。
浸入式搅拌机有两个主要组成部分:电机和刀片。高质量的型号将有一个防止飞溅的刀片，这将防止用户在使用过程中溅到热的或杂乱的液体。浸没式搅拌机总是包括一个刀片保护或笼子，覆盖刀片，可能是通风，以鼓励最佳的循环。有些模型可能包括不同的刀片附件来执行不同的任务。
与站立式搅拌机不同，浸入式搅拌机是手动工具，需要用户稳定它们。因为搅拌一大堆汤可能要花几分钟，所以搅拌机的手柄要舒适、轻便，这一点很重要。一些型号配备了易于掌握的人体工程学把手，所以你可以在舒适的情况下混合更长时间。锥形手柄往往是大多数用户的首选，还有那些放置方便的按钮的型号。
由于其强大的电机，浸入式搅拌机可能会有潜在的噪音。如果你或你家里的人对噪音很敏感，那就买一个据说能安静表演的模特。
有些用户可能害怕清洗浸入式搅拌机，因为他们害怕水接触到电机。许多浸入式搅拌机规避了这个问题，包括一个可拆卸的搅拌棒，可以分离容易清洗。一些可拆卸的搅拌棒可以用洗碗机清洗，而另一些则需要手洗。
一些高端浸入式搅拌机的搅拌棒是固定的而不是可拆卸的;这使得它们更耐用，因为可能损坏的部件更少。固定棒模型可能也更强大。这种浸入式搅拌机的清洁方法是将其放入装有肥皂水的高脚杯中，然后打开电源。
浸入式搅拌机模型可拆卸混合棒也允许使用各种附件。搅拌器和斩波器附件增加了多功能性，让您执行更广泛的烹饪任务。用打蛋器，你可以做鲜奶油或打鸡蛋，而用菜刀可以切小蔬菜。有些型号出售时附带额外的附件，而其他型号的附件则单独出售。
现在你已经了解了浸入式搅拌机的内幕，是时候开始购物了。下面的选择考虑了上面详细的标准，包括功率、噪声级别、速度设置和额外的附件。这个列表提供了各种各样的顶级浸入式搅拌机的选择，适合您的需求和预算。
并不是所有的浸入式搅拌机都有足够的功率来混合冷冻水果或纤维蔬菜，但这款280瓦的布雷维尔型号可以轻松地完成这些任务。它甚至可以把花生、腰果等磨成黄油。有一个舒适的符合人体工程学的手柄，橡胶握把，以及一个易于使用的触发式电源按钮。它的15个速度是由手柄顶部的表盘控制的，允许你逐渐增加速度，以避免飞溅。
这一型号的特点是在搅拌棒的刀片上有一个金属笼和一个塑料边，用来保护你的炊具免受刮伤。虽然许多浸入式搅拌机可以吸到你的锅的底部，使他们难以操作，Breville控制握把是专门设计来避免这种情况。
重达3.8磅的Breville Control Grip配有一个42盎司的混合罐，包括一个斩刀和打蛋器附件，可以让你在瞬间切洋葱或搅打奶油。搅拌棒和附件是洗碗机安全的。
米勒奥地利9速浸入式搅拌机价格适中，但经得起许多高价机型的考验。它有一个令人印象深刻的500瓦的功率容量，具有两个固定速度和8个可变速度之间。
混合棒是可拆卸的，洗碗机安全，易于清洗。它还包括一个打蛋器和一个牛奶泡沫器附件，使这个产品多才多艺，创造了许多菜肴。它重量轻，只有2磅，不锈钢结构，外观时尚。
如果你不想在泡果泥的时候被电源拴着，这款全覆盖的无绳模式可以让你自由。它使用了1500mAh的锂离子电池，耐用性和令人印象深刻的动力，还有一个可以放在柜台上的小充电单元。它有五种速度，可以让你逐渐增加功率，在需要充电之前，它可以运行长达9分钟。
混合棒由不锈钢制成，易于清洗。它配有一个安全锁，需要用户在混合之前点击一个按钮——这是无绳型号的一个关键功能，以确保事故不会发生。这款All-Clad重2.99磅，相当轻。
新父母可以购买专门的设备来制作婴儿食品，这款来自KitchenAid的浸入式搅拌机可以轻松完成这项工作，同时也足够多功能，可以完成其他烹饪任务。这款机型有两种速度，并配有一个无bpa的三杯罐——非常适合装小宝宝的果泥——有一个安全的塑料盖子用来储存。
该搅拌机拥有一个软握防滑手柄，使其易于操作，8英寸的混合棒是可拆卸的，便于清洁。它也有多种有趣的颜色来搭配厨房装饰或其他KitchenAid电器。它重2.71磅，重量很轻，可以插入120伏的标准插座。
当用手动搅拌机搅拌汤时，可变速度是有用的，这样你可以逐渐增加功率，避免热液体飞溅。这一型号具有八种速度，并有一个可拆卸的，洗碗机安全的混合棒。它还包括许多附件，如牛奶泡沫器、搅拌器和斩波器。它有一个250瓦的马达，安静但强劲，可以让你搅拌甚至是硬的蔬菜。独特的四刃系统，无论你做什么汤，都能带来超滑的效果，而且只有1.66磅重，在做大量汤时，你可以避免手臂疲劳。
如果你还想了解更多关于浸入式搅拌机的信息，请参考一些常见问题的答案。
没有!术语“手动搅拌机”、“棒式搅拌机”和“浸入式搅拌机”都描述的是同一种工具。
浸入式搅拌机可以用来做汤，冰沙，蛋黄酱，婴儿食品和酱汁。根据附件的不同，如搅拌器或菜刀，你可以将小蔬菜切丁或制作鲜奶油。
寻找一个可拆卸的混合棒的浸入式搅拌机，提供充足的动力，多速度，和一个符合人体工程学的手柄。
浸入式搅拌机可以安全地与任何与金属器具兼容的炊具一起使用。一些型号有塑料覆盖的刀片防护，使它们更不可能引起划伤。
高质量的浸入式搅拌机的设计是为了防止飞溅。为了避免弄得一团糟，一定要在高边的锅或容器中搅拌，只有当刀片和刀片盖完全淹没时才打开搅拌机。
