测量你的燃料
为了确认你有足够的燃料维持一个下午——不需要丙烷计量表——关掉煤气，断开燃料箱，把它稍微倾斜一下。倒一杯开水在罐子边上，然后用你的手找到罐子最远的地方，触摸起来仍然感觉凉爽。这是丙烷的水平。
进入状态
在烤架上放一半木炭，另一半空着。这样做会产生两个加热区烧烤同时吃不同种类的肉。煤边的直接加热加热猪排、汉堡和热狗;另一边提供了低火慢炖大块肉(如猪里脊、排骨和牛腩)所需的间接热量。
把事情加热
在木炭烤架上，下面是如何在没有打火机液体的情况下点火的方法纸板蛋盒用火柴炭点燃纸盒的外角。很快，火焰从木炭蔓延到里面。
保持肉类多汁
烤肉架上的肉和蔬菜容易变干吗?提示:把汉堡或牛排、鸡肉或蔬菜用铝箔包起来，或者把铝箔放在烹饪食物的上方。把烤架关起来，直到时间结束，你会发现汁液就在你想要的地方。
实现烟熏的好处
你可以把任何一个燃气烤架变成一个吸烟者添加一个。首先，简单地将耐用的锡纸折叠成信封。用浸泡过的木屑(用于烧烤时间较长的肉)或普通木屑(燃烧得更快)填充。合上袋子，在上面戳几个洞，把它放在炉排和燃烧器顶部之间。
没有混乱的空灰烬
集灰机很方便，但倒灰可能是一项积满灰尘、令人不快的工作。这里有一个最小化混乱的方法。一旦烤架冷却，取出集灰器并将其放入一个空的杂货袋中。拉动把手，把袋子紧紧地包裹住收集器，然后把袋子翻过来。大部分骨灰会掉到袋子里;把锅在地上轻敲一下，把掉队的人敲松。最后，将收集器从袋子中取出并放回袋子上烧烤．
停止擦
节省一小时的劳动清洁烤架你一关就关，而不是等客人走了。取半个洋葱，在温热的烤架格栅上来回摩擦。用皱巴巴的锡纸代替洋葱。如果烤架太热，用钳子夹住你选择的“洗涤器”。
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