我们可能从本页上提供的产品中获得收入，并参与附属计划。
照片:amazon.com
许多传统烤箱，烤箱微波炉有对流设置，但遗憾的是，许多微波炉都没有使用。对流烤箱提供更快，更均匀的烹饪，通过使用风扇和排气系统来保持食物周围的温度恒定，减少烹饪时间，并以传统烤箱无法做到的方式使食物脆。
对流设置可以在全尺寸烤箱，以及壁挂式和微波炉．对流可以让你在更短的时间内降温，但是什么是好的对流烤箱呢?下面的列表包括了最好的对流烤箱的选择，每个功能和特点，以多样化您的烹饪选择。
照片:amazon.com
对流烤箱有许多尺寸和广泛的功能。有些是简单直接的，有些是12合一的模型，有预设和附件，可以让你使用各种烹饪方法。这里有几件事要考虑之前买你的新对流烤箱。
对流功能可在不同种类的烤箱，从6立方英尺容量的壁式烤箱到5立方英尺容量的小型台面对流烤箱。许多台式烤箱是用面包片来衡量大小的，也就是用烤箱一次能烤多少片面包。这些台面烤箱的容量从4片到18片面包不等。带对流设置的壁式烤箱和全尺寸烤箱的容量一般为4到6立方英尺。
一个好的经验法则是买你能负担得起的最大的对流烤箱在可用的空间内。对流烤箱依靠热量循环来均匀地烹饪食物。空气自由流动和循环的空间越大，食物煮得就越均匀。
对流烤箱依靠风扇和排气系统使空气在烹饪室内循环。虽然与其他类型的烤箱相似，但它是用来在烤盘或内置机架的帮助下在高温下烹饪食物的。下面是几个例子，详细说明对流烤箱与其他家庭烹饪方法的比较。
虽然烤烤箱是烹饪小食物的老可靠选择，但对流烤箱工作方式不同，烹饪不同类型的食物。对流烤箱在整个烹饪空间中循环热空气，而烤面包机烤箱使用两边的两个加热元件在较低的温度下工作。因此，烤面包机更适合烤吐司和百吉饼这样不需要足够热量烹饪的小食物。
所有的对流炉都有一个风扇来循环空气。真正的对流烤箱在风扇附近有一个加热元件来加热空气，保持一个更一致的温度。术语“第三元素”和“欧洲对流”的意思和“真正对流”是一样的。如果你比较对流和真对流，真对流提供了最准确的烹饪温度。
台面对流烤箱，有时被称为便携式对流烤箱，通常较便宜安装在墙上的模型．法式落地门，烤面包机，还有微波模型在美国，这些烤箱很容易移动，通常还配有一长串额外的功能，如空气油炸、褐变、烘焙、烤肉和烤面包。许多人使用这些烤箱作为第二烤箱除了他们的全尺寸烤箱。
壁挂式对流烤箱可能更贵，但它们是全尺寸烤箱，可以做更大的菜肴和饭菜。许多这种烤箱的功能也和传统烤箱一样，使厨师可以灵活地制作面包和舒芙蕾等不能用对流烹饪的食物。
壁挂式和台式烤箱都可以是对流或真正的对流。气体范围也可以有对流选项。然而，传统的烤箱也必须使用电力，因为天然气不能为对流提供动力。
对流依赖于风扇和排气系统。当排气将空气和热量拉出整个烤箱时，风扇在吹。当热空气在食物周围循环时，它保持了烤箱的温度，在使食物变脆和变褐的同时减少了烹饪时间。真对流增加了一个加热元件附近的风扇，以更有效地调节温度。
对流烤箱显示范围从明亮的led灯按钮和背光显示机械表盘没有数字显示。背光显示器是最容易看到的，led照明的显示器和按钮紧随其后。
高科技台面对流烤箱可能有触摸屏代替手动表盘或旋钮来调整设置，时间和温度。一般来说，烤箱的设置和预设越多，它的显示质量就越高，也就越复杂。然而，这也意味着它的价格也可能更高。
对流烤箱有各种各样的设置。简单的台面烤箱可以烤、烤、烤和烤面包。新型号拥有空气油炸，烤肉，脱水，发酵和加热模式，太。如果你真的要使用那些额外的设置，多花一点钱买一个更漂亮的烤箱是值得的。如果烤披萨、烤肉和蔬菜和你的烹饪一样冒险，然而，你真的只需要一个基本的对流烤箱就可以为你的家人做足够的食物。
烹饪模式并不是唯一需要考虑的额外设置。多台对流炉简化烘焙甚至包括预设选项百吉饼，吐司，披萨或饼干。这些设置对一些家庭厨师来说很方便，但对另一些人来说可能没有必要。最适合你的对流烤箱是一个简化和改进烹饪你无论如何都要做的，而不是一个复杂的简单的烹饪程序。
对流烤箱的设置越多，它就越有可能配备额外的配件，如烤肉叉，油炸篮，一个或两个可移动的电线架，食物托盘，和烹饪书。你打算在烤箱里烹饪的食物种类应该说明你优先考虑哪些配件;一个素食的厨师不会因为他的烤炉不能容纳两只鸡而失眠。如果你在购买烤箱的时候没有考虑过哪些配件对你来说是重要的，你可能会在之后购买它们。
其他有用的烤箱功能是定时器，自动关闭，和内部灯。定时器和自动关机功能通常是一起使用的:自动关机功能会在计时器用完后关闭烤箱。这些功能可以让你避免吃过头或烧焦的食物，或者在你离开家后还开着的烤箱。
室内照明并不是一个问题，但它们确实让你更容易在食物烘烤时监控食物，而且当你清洁烤箱时，它们会照亮烤箱。
顶部对流烤箱挑选提供一致的加热和方便的设置，有些有长长的额外功能列表。我们已经包括了台面和壁挂式的型号，所以你可以找到一个在你可用的空间工作的烤箱。
Breville BOV800XL智能烤箱将元素智商带入厨房。该技术通过五个石英加热元件转移和调整热量，以保持整个烤箱的均匀温度。当然，它由一个内置的风扇支持，为已经有效的元素增加对流。这种组合的结果是在六片的内部快速、均匀地烹饪。
在烤箱的9个烹饪功能中有铃铛和口哨，不是每一个对流烤箱都能找到的，比如饼干、披萨、百吉饼和慢煮的预设。明亮的背光液晶显示屏易于阅读，所有的表盘都很容易理解。总的来说，它加热迅速而均匀，给你的烹饪程序带来一种可预测性。
产品规格
优点
缺点
奥斯特的价格是同类对流烤箱的一半，但它仍然提供7种预设的烹饪功能，包括最受欢迎的吐司和披萨。您可以调整温度或时间设置来烘焙，烤，或棕色您最喜欢的菜肴，以您的规格，无论是手动/数字控制面板或其中一个预设。
奥斯特加热迅速和有效，将帮助您减少烹饪时间和节省能源。这款6片的型号有两个架子位置，可以容纳深浅的盘子或大至13英寸乘9英寸的烤盘。这款奥斯特可以很好地完成基本操作，它可以为两到三个人烹饪足够的食物，并且有一根31.5英寸长的电源线。
产品规格
优点
缺点
不要被这款普通的台式对流烤面包机所迷惑:奥斯特的超大型号有足够的空间放置18片面包——足够放一只整鸡或两个披萨。我们还喜欢它有一个解冻设置和一个90分钟自动关闭功能的计时器。
这款最好的对流烤箱具有直观的数字显示和预设按钮，允许您手动设置温度和时间，或在六种预设模式之一操作烤箱。这个台面对流烤箱还配有两个架子，一个烤盘，和一个集成烤架，这样你就可以开始做饭了。
产品规格
优点
缺点
任何具有多种功能的设备都能获得加分——节省柜台空间总是受欢迎的。这款东芝提供了微波炉的方便与对流烤箱的精度。有了四个自动烘焙菜单和四个自动烘焙菜单，它真的把预设带到一个新的水平。如果你想做的食物不在预设列表上，也不用担心，因为这款烤箱还有一个智能传感器，可以监测湿度来调整烹饪时间和温度。
这款台面对流烤箱对于在不同时间吃饭的家庭来说是一个很好的选择，因为它有一个加热设置，可以让食物在安全的温度下保持长达99分钟。在清洗时，耐用的不锈钢内部易于擦拭，抗锈和划伤。东芝还有一个好处:它有一个ECO模式，可以节省能源和金钱。
产品规格
优点
缺点
Breville BOV900BSS提供“超级”对流技术。所谓的“超级”，制造商指的是对流风扇的两种速度和智能Element IQ控制的六个石英加热元件:风扇控制可以让你根据烹饪的东西调整速度。例如，容易干燥的食物可以用较低的风扇速度烹饪。元素IQ自动调节每个加热元件的温度，以保持均匀的烹饪温度。
这款烤箱容量大，而且它还可以进行空气油炸，这使得为一群人做饭变得轻而易举:它足够大，可以放一只14磅重的火鸡，甚至可以放一个5夸脱的荷兰烤箱。此外，它还具有打样、空气油炸、饼干、脱水、慢煮、加热等13种烹饪功能。这是一个真正的多用途器具，减少烹饪时间和多样化您的选择在厨房。
产品规格
优点
缺点
虽然它最好是用作烘焙的小烤箱，但这款Cuisinart TOA-60有一个60分钟的计时器和自动关闭功能，方便烹饪。这种小型对流烤箱使烧焦的食物成为历史。这款机型有一个很酷的烤面包颜色选择器，可以让你的面包变成你喜欢的棕色。此外，这台台面对流烤面包机烤箱给你所有的好处，如烘焙，烤，温，烤，与额外的好处，空气油炸。
这款TOA-60被认为是这个列表中最好的迷你烤箱，它配有烤盘、空气炸锅架和烤箱架，只要你打开盒子，就可以开始烹饪。这个台面对流烤箱是一个很好的选择，因为它使用简单，但它的功能实际上是有用的。
产品规格
优点
缺点
Empava壁式烤箱的设计是为了最大限度地利用柜台下的小空间。它提供2.3立方英尺的烹饪空间和5个机架位置。在其他九种选择中，带有烤架设置的灵敏触摸控制提供了广泛的烹饪技术。
对流热量减少预热时间和均匀循环空气足够好，你可以做大的和小的饭菜以同样的精度。内部覆盖在易于清洁的污渍和热变色耐搪瓷表面。因为它的设计采用了三层钢化玻璃，所以它的外观摸起来仍然很凉爽。对于厨房较大的家庭，这款烤箱也有30英寸和36英寸的型号。
产品规格
优点
缺点
极简主义者会喜欢COSORI，它将几种功能结合到一个多功能对流烤箱中——不再需要大量单一功能的器具了。它明亮的LED显示屏可以帮助你清楚地看到字母和数字，当你选择预设或调整温度。这款桌面对流烤面包机的12种预设功能也很酷——当然有烤炉和暖炉，但也有发酵选择。
这种12合一的另一个优点是，它有一堆有用的附件，包括一个烤肉架的形式和把手，食谱书，食物托盘，电线架，油炸篮，和面包屑托盘。
产品规格
优点
缺点
当有这么多的选项可供选择时，很难选择理想的对流烤箱为您的预期用途。总的来说，最好的选择之一是布雷维尔对流烘箱200至400摄氏度的温度范围，便携式结构，内置7个烹饪预设，烤盘，烤架，面包屑托盘等。
或者，一个预算友好的选择，便携式的奥斯特对流烘箱配有7个烹饪设置，2个可调节机架，温度范围为50至450华氏度。
我们研究了各自类别中最受欢迎的对流烤箱，发现最好的型号是由它们的大小、类型、烹饪设置、温度范围和选定品牌所包含的其他特殊功能决定的。
在寻找市场上的最佳选择时，便携式对流烤箱似乎是用户中最受欢迎的，因为它们使用方便，温度范围宽，并包括功能。虽然不太受欢迎，但其中的壁挂式设备足够大，可以吃更大的食物，温度也比便携式设备高。无论哪种类型，上面的每个选项都足够紧凑，适合一般的厨房，并包括7个或更多的烹饪预设。
大多数选择的温度大约在120到450华氏度之间，其中一些根据你的烹饪需要提供略低或略高的温度。为了寻找市场上最好的对流烤箱，我们还包括了具有自动开启和关闭、自动温度调节、附加配件、烤肉架选项、面包屑托盘、LED显示屏和可调节机架的产品。
对流烤箱和普通烤箱之间的区别意味着某些类型的食物在对流烤箱中比传统的更好:肉，蔬菜，和任何你烹饪的东西，因为均匀，持续的热量在对流烤箱中都很好。对流也加快脱水和烘烤过程，因为循环空气蒸发水分。
拥有对流烤箱比传统模式有明显的优势:
一开始需要一些尝试和错误，但用对流烹饪可以更好地改变你的烹饪习惯。以下是一些最常被问到的问题诊断烤箱问题学习如何正确使用对流烤箱。
对流烤箱有一个风扇和排气系统，推动和拉动空气通过烤箱。由此产生的空气循环保持了均匀的烹饪温度，减少了烹饪时间。传统的烤箱只依靠热量，而不是热量和空气循环。
虽然市场上有很多很棒的台面对流炉，但布雷维尔BOV800XL智能烤箱绝对是出类拔萃的。这款烤箱有10个烹饪功能和一个元素IQ系统，通过风扇和五个独立可调石英加热元件保持温度。
只要烤箱在对流设置上，风扇就会持续运行。如果烤箱门被打开，它就会关闭。一些型号允许您手动打开或关闭对流设置，这将打开或关闭风扇以及。这样你就可以选择最适合你做的菜的烹饪环境。
对流烤箱可以像传统烤箱一样清洗。取下架子或其他配件，用肥皂和水清洗。使用一个烤箱清洗液在烤箱内部去除油脂和堆积。擦干净溢出的食物，待烤架干净干燥后放回烤箱。
果馅饼、舒芙蕾、蛋糕和面包不适合对流。流动的空气会导致蛋奶酥等食物坍塌。由于空气的循环，蛋糕和面包通常会在内部脱水，这就是为什么它们在传统烤箱中烘焙时味道更好。
你可以在对流烤箱中使用陶瓷，玻璃，铝和粘土炊具。越薄的炊具效果越好，因为热量可以从各个角度接触到食物。你也可以使用平底锅和底部的烤盘，让尽可能多的食物直接接触到热量。
