15种自己容易种植的超级食物

什么是超级食物?

研究发现，“超级食物”指的是营养丰富的天然食物，可以促进健康。这些饮食中的每一种都有独特的特性，但都含有强大的抗氧化剂、维生素和矿物质，还可能含有充足的纤维、类黄酮和健康脂肪，所有这些都可以支持心血管系统，降低胆固醇，减少炎症，帮助预防癌症等等。更好的消息是?虽然你可能无法在你家后院的池塘里养殖鲑鱼(鱼类的超级食物)，但在你家后院的花园或容器里种植这些令人难以置信的食物是很有可能的。看看这些神奇的15个!

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放入花生

豆类一般都是很有营养的食物，但是花生(落花生hypogaea)尤其适合用于对抗胆固醇和有益氨基酸精氨酸的植物甾醇。根据世界卫生组织的说法，一株花生可以很容易地收获30到40个坚果国家花生委员会要种植，只需打开一个生的(不是烤的)花生壳，露出种子(坚果)，种植在松散、肥沃、排水良好的土壤中，每天至少接受8小时的阳光直射。在植物开花后堆土，这样花生“钉子”就可以发育了。在收获前两周保持土壤湿润。

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押注甜菜

美丽之外，天然的宝石色调的色素甜菜（甜菜属)富含抗氧化剂和抗炎功能。这些根类蔬菜是凉爽季节的作物，喜欢潮湿但排水良好的肥沃土壤，充分日照(理想的是每天6小时的直射)。播种时大约间隔一英寸，大约半英寸深。当幼苗长到3到4英寸高时，要削薄。

加入美味的牛油果

很难想象还有什么能像它一样醇厚细腻鳄梨（Persea美国)对你有好处，但这些美妙的水果含有大量对心脏健康的单不饱和脂肪和大量的钾。这种热带树木在温暖、潮湿、阳光充足的环境和低ph值的松散壤土中生长得最好。首先将种子悬浮在水中，一旦生根就可以移植。经常浇水，但不要太多，每长6英寸就剪掉叶子，要有耐心:有些牛油果树需要几年才能结果。

爱扁豆

富含蛋白质和铁，以及必需氨基酸异亮氨酸和赖氨酸，小扁豆（镜头culinaris，镜片耐)是地中海菜肴中常用的豆类。将种子种在大约1英寸深的土壤中，在排水良好的土壤中，向南或向东。一旦幼苗发芽，把它们削薄，间隔4到5英寸重新种植。当豆荚成熟、干扁豆变硬时采摘，干扁豆最常用于制作汤等食谱。

品尝草莓

研究表明，草莓(草莓属ananassa)，其中富含叶酸、维生素C、纤维、花青素和槲皮素，有助于心血管和代谢健康。虽然所有浆果都是超级食物，草莓是最容易种植的品种之一，有些品种从6月到9月一直结实。从你最喜欢的苗圃购买植物，选择一个阳光充足的地方，挖到大约8到10英寸的潮湿，排水良好的地方土壤你用堆肥来充实它。你可能会在第一年收获作物，但在第一年把所有的花都剪掉有助于植物生长强壮的根系，并在接下来的季节里获得更大的收成。

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依靠羽衣甘蓝

所有绿叶蔬菜都是超级食物，但由于菠菜是主食，羽衣甘蓝是时尚，你可能想要给予羽衣甘蓝（芸苔属植物oleracea)试试看。羽衣甘蓝富含纤维、钙和维生素C、A和k。作为一种凉爽季节的蔬菜，羽衣甘蓝应该在夏末到初秋种植，一些园丁说，一点霜冻实际上可以改善味道!把种子种在阳光充足、湿润肥沃的土壤中，并给它们足够的空间。羽衣长得很大!在60到75天后收割，或者只要叶子长得足够大，可以做沙拉、沙拉和煮熟的菜就采摘。

种植红薯

如果你准备多摄入钾、纤维、类胡萝卜素、维生素A和维生素C，那就种一小块甜土豆（番薯甘薯)．这些美味的热带块茎需要耐心，因为它们有4个月的漫长生长期，但如果你有相当温暖的温度，排水良好，中等湿度的土壤，和阳光充足的地方，你会在秋天得到回报。在种植之前，土壤应该充分加热，大约1到1.5英寸的距离，行与行之间至少3英尺，这样藤蔓才能伸展。每周给红薯浇一英寸的水，然后在收获前3到4周避免浇水，以防止土豆分裂。

种好大蒜

这些大胆的鳞茎不仅能给美味的菜肴带来刺激，它们还是锰、维生素C、维生素B6、硒和纤维的绝佳来源。不要试图成长大蒜（大蒜)从杂货店购买的球茎，这些球茎可能已经用发芽抑制剂处理过。相反，从苗圃购买蒜头，分成丁香，在秋天种植大约3到4英寸深，尖端朝上，然后用稻草覆盖它们。第二年春天你就会看到绿色的嫩芽，但要等到仲夏才能收获。如果采摘得太早，鳞茎就不会像应有的那样丰满有力。

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用肉桂来辣

树皮:各种树的内树皮肉桂（樟属verum)的品种是流行的红棕色香料的来源。肉桂——富含抗氧化剂、钙、铁和锰的超级食物——已被证明可以控制血糖水平，减少炎症，降低胆固醇。在春季或初秋种植，日照充足，土壤肥沃，排水良好，浇水充足。几年后，你就可以开始收获了:用一棵树砍下树枝看到去掉最外层的树皮，把肉桂皮一层层刮掉，然后自然晾干。

唔,蘑菇!

如果你准备好做一个有点挑战性的项目，它会给你带来维生素a、钾、纤维和各种其他食物中不常见的抗氧化剂，自己种蘑菇．与植物不同，这些真菌需要菌种而不是种子，需要经过适当处理的基质而不是土壤。虽然有些物种很挑剔，但是北美真菌学协会建议初学者从相对简单的平菇入手(平纹侧耳，沙耳侧耳)．

用南瓜充电

南瓜灯很有趣，但是南瓜（Curbita spp。)提供大量的纤维、钾和维生素a葫芦充足的阳光，肥沃，潮湿的土壤，长达120天的收获时间。长时间的生长季节意味着园丁应该在春天土壤足够温暖时播种。种植在凸起的行中，每英寸深的洞大约5颗种子，当植株长到3英寸时就变薄。小贴士:不管南瓜长得有多大，它们的藤蔓都很脆弱——小心!

尝试姜黄

如果你不熟悉这种在印度菜中很受欢迎的黄橙色香料，你可能想把它纳入你的饮食中。姜黄(姜黄)，其中含有活性化合物姜黄素，可以改善皮肤状况、糖尿病和类风湿性关节炎，甚至可以对抗抑郁症。先从新鲜的根状茎开始(可以去健康食品店或亚洲杂货店买)，然后把它种在一个排水良好、土壤富含堆肥的花盆里，大约一英寸深。当姜黄长到6英寸高时移植。虽然它在部分阴凉处生长得最好，但它在温暖的条件下生长得很好，有足够的水分保持湿润而不潮湿。请耐心!姜黄需要10个月才能收获。

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菠菜强身健体

大力水手不是在开玩笑!菠菜(菠菜oleracea)是凉爽天气的赢家，是维生素C和K、钾、铁和纤维的超级来源，可以预防癌症，增强血液功能，改善眼睛健康。你不会等太久就能收获这些好处，因为菠菜6周内即可收获。它在充足的日照和排水良好的土壤中生长。播种大约半英寸深的种子，每行间隔一英尺或更多，每周浇一英寸左右的水。一种含氮量较高肥料在种植和整个短暂的季节中添加，可以促进叶子的生长。

喜欢姜

富含抗氧化和抗炎化合物，如泛酸、-胡萝卜素、辣椒素和水杨酸，姜（生姜)可以促进骨骼健康，增强免疫系统，改善呼吸系统，减轻疼痛和恶心。要种植，可以购买根部有小尖(称为眼)的新鲜生姜，然后切成1英寸长的大块，每块至少有一个眼。在一个相当深的花盆中种植，使用排水良好的堆肥土壤。保持温暖，有耐心:让生姜停留9个月或更长时间会带来更有激情的味道。如果需要一年或更长时间才能收获，也不要绝望。

黑豆的好处

黑豆虽小，(菜豆)是蛋白质的巨大来源，纤维，镁，和植物营养素强健骨骼，控制糖尿病，预防癌症，还有其他好处。它们在充足的阳光下茁壮成长(每天至少6小时)，所以它们在晚春种植，以获得3个月的温暖天气。将豆子浸泡在水中几个小时以促进发芽，然后单独种植，大约一英寸深，间隔4到6英寸，保持土壤湿润但不浸湿。用一根杆子(或格子他们，如果有必要的话)。当豆荚变硬变黄时，黑豆就可以收获了。