了解你的储藏室
食品储藏室是各种食物的汇集处。但只要尝一尝发臭的油，闻一闻发霉的果冻，或者看到滴水的熏火腿，你就会知道，不是所有的食物都能在室温下保存得很好。许多人只是简单地查看标签，如果上面没有说要冷藏，就把食物放进食品储藏室。然而，有些食物在冰箱或冰柜中保存的时间更长，味道更好，更安全，即使标签上没有明确说明。虽然听了这个可能会让你大吃一惊(反胃)，但下面这些东西，很多都被认为是厨房里的主食，绝对不应该放在那里。
大蒜橄榄油
纯枫糖浆
享用完一盘滴着纯枫糖浆的煎饼后，你可能会忍不住把糖浆藏回冰箱里储藏室不用多想。然而，纯枫糖浆，尤其是有机枫糖浆，容易发霉，所以最好存放在冰箱里。还需要其他支持冷藏的理由吗?如果你把糖浆储存在食品储藏室，而容器是不透明的，你可能不会看到霉菌，直到你开始把糖浆倒在你的短堆栈。
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向日葵和松露油
冷榨油品油葵花籽油和松露油如果不冷藏，保质期就很短。由于它们比一些同类产品更贵，所以绝对值得将它们冷藏以延长它们的使用价值。
坚果
意大利腊肠和其他腌肉
巧克力
把巧克力放在冰箱里而不是食品储藏室里，可以大大延长它的寿命。在你把巧克力放进冰箱之前，要把它紧紧包裹起来，防止它凝结，防止它吸收其他食物的气味和味道。巧克力包好后，放进密封容器直到你准备好使用它。
玉米粉圆饼
虽然玉米饼很少冷着吃，但最好把它们存放在冰箱里。无论你更喜欢面粉还是玉米薄饼，打开包装后，如果把它们放在一个规定的低温下，它们会保持更长的时间新鲜。该吃玉米饼的时候，让玉米饼加热到室温，或者把它们放进烤箱加热几分钟。
全麦面粉
全麦面粉保留了从通用面粉中除去的麸皮和胚芽。麸皮和胚芽都含有油脂，如果不冷藏或冷冻，它们就会变质，所以把万能面粉放在食品柜里，而把全麦面粉放在冷藏．
天然花生酱
芥末
大多数芥菜容器表明，打开后不需要冷藏。然而，芥末很快就会失去它的味道和鲜艳的颜色。为了保持它的味道和外观最好，把它放在冰箱．
成熟的香蕉
这次的时机有点棘手。最好在香蕉成熟的时候才把它们放进冰箱——如果这样做太早，香蕉就不能完全成熟。然而，把它们放到冰箱里太晚了，它们就会变成不能吃的糊状。当它们完全成熟的时候冷藏，它们可以保持这种状态几天，这是一个完美的奶昔,可能吗?
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蛋黄酱
蛋黄酱含有生鸡蛋，可能携带沙门氏菌，一种可导致严重胃肠不适的细菌。而制冷它不能杀死沙门氏菌，只能延缓细菌的生长，这就是为什么建议将蛋黄酱冷藏。美国农业部表示，如果打开的蛋黄酱的温度达到华氏50度或更高，超过8小时，就应该丢弃。
干果
如果把干果紧紧地密封在容器里，它的颜色和味道会保留得更久冰箱．如果放在冰箱里，预计可以保存一年，而如果放在食品储藏室里，则大约可以保存6个月。干果也能很好地保存在冰箱里。
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馅饼
无论如何，在柜台上展示你漂亮的派几个小时!但如果要持续储存，最好用塑料或锡纸把它们包起来，然后放进冰箱——你肯定不想储存馅饼在食品储藏室。山核桃派和南瓜派中使用的奶制品和鸡蛋容易变质，苹果和蓝莓派中煮熟的水果馅可能会滋生细菌。
切西瓜
甜瓜的外皮，由于是在地上种的，常常很脏。这些脏东西可能是沙门氏菌、李斯特菌和大肠杆菌等细菌的藏身之处，当新鲜切块的潮湿和富含碳水化合物的环境提供这些细菌时瓜果肉可以迅速繁殖，并对那些吃了未经冷藏的切好的瓜的人造成严重破坏——严重的肠胃问题甚至可能导致死亡。为了避免这种情况，西瓜切开后应该放在冰箱里保存。
番茄酱
这种无处不在的调味品中的高酸含量通常可以保护它不成为细菌的藏身之所，但为了获得最好的味道，你仍然想要在冰箱里存放一个打开的番茄酱瓶。如果你在某天晚饭后不经意地把番茄酱放进了食品柜，但第二天却发现了它，不用担心。把它放回冰箱就可以吃下一批了air-fryer炸薯条。
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