如何种植芦笋

如果逛农贸市场会让你羡慕花园，那么你一定知道逛农贸市场的快乐和满足自己种蔬菜．虽然你可能会种甜豌豆或者西红柿在美国，自己种芦笋可能是你园艺腰带上的下一个缺口。因为这种植物是多年生的，不能马上收获，种植它需要耐心，但耐心会带来很大的回报。

如果种植得当，新鲜的芦笋将在未来几年里为你的盘子增添光彩。以下是为你的花园种植芦笋的一些最佳方法。

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种植芦笋一览

普通的名字:芦笋
学名：芦笋officinalis
耐寒性区域:分区4 ~ 9
土壤:肥沃、易排水的土壤，pH值为6.5至7
光:全日
水:普通水
食物:春季饲喂一次，收获后再饲喂一次
传播:种子在室内萌发或从冠上繁殖
安全:雌性植物在夏季结出的浆果不能食用

芦笋特点

芦笋(芦笋officinalis)在蔬菜中是独一无二的，因为它是为数不多的几种蔬菜之一多年生蔬菜．从花冠上种植芦笋2年后(1年的植物芽和根)或从种子上种植芦笋3年后，芦笋矛才可以收获。芦笋的可食用部分是春季从地下树冠中冒出的矛。

一株成熟的芦笋可以存活15年甚至更长，所以这些可食用的食物比一般的一年生蔬菜需要更多的空间和时间。但是一旦你学会了如何种植芦笋，把它们添加到你的食谱中是非常值得的菜园．

一旦种植成功，芦笋每天可以长到2英寸，产出数周美味而营养丰富的长矛。收获后，芦笋开始长出被称为蕨类的叶子，非常吸引人。这些蕨类植物为地下的芽和根提供能量，为来年的作物提供能量。芦笋是雌雄异株，这意味着有雄性和雌性植物。两者都是可食用的，但雌性植物在夏天会结出小而不可食用的浆果。雌芦笋也倾向于产生更大的矛，而雄芦笋更多产，植株寿命更长。

推荐的芦笋品种

• 玛丽华盛顿:你在杂货店里看到的经典深绿色芦笋，几十年来一直是美国最受欢迎的品种之一。
• 紫色的热情:这是另一种受欢迎的芦笋，长出美丽、嫩滑的紫色矛，煮熟后变成浅绿色。
• 阿波罗:如果你喜欢紫色和绿色的芦笋，这是最好的芦笋品种，这些大的芦笋是深绿色的，尖端是紫色的，在温暖和凉爽的气候中都很好。
• 阿特拉斯:一种活力旺盛，产量高的芦笋，类似于“阿波罗”，这种植物有中等到大型的绿色矛，尖端是紫色的。
• 泽西大这种植物有深绿色的矛，可以长到9英寸长，并且能抵抗冠腐病。
• 白芦笋:这不是一个特定的品种，而是任何一种长有矛的芦笋，它们在发芽后被剥夺了阳光。阻挡阳光会阻碍叶绿素的产生。

种植芦笋

因为芦笋可以生长15年或更长时间，为你的芦笋选择正确的地点是很重要的。大多数园丁将芦笋从花冠上直接种植到永久花坛中;然而，它们也可以从种子中生长出来。

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什么时候种芦笋最好?

在冬季温和的地区，可以在秋天或初冬种植芦笋。在冬季寒冷的地区，应在早春种植，通常在4月或5月，此时土壤可以工作，并且经过危险霜已经过去了。

芦笋可以生长在哪里?

如果直接在花园里种植芦笋，选择一个阳光充足的地方作为芦笋苗圃肥沃的土地上可以保持湿润，没有杂草。树冠可以在来年春天移植到永久的床上。

如果种植芦笋冠，在你的花园里选择一个阳光充足的地方，在那里它们可以顺利生长，不受干扰，有堆肥丰富，排水良好的土壤。芦笋的根很深，树冠垂直和水平生长，所以为你的植物提供足够的空间是关键。每棵植物可以长到1到3英尺宽，需要10到12英寸深的肥沃土壤。出于这个原因，凸起的花园床这是种芦笋的绝佳地点。

同伴种植芦笋可以包括任何其他喜欢阳光的蔬菜，但要记住，芦笋蕨类植物可以长到3到8英尺高。这些蕨类植物在还绿色的时候不应该修剪，所以要确保芦笋苗圃在夏天不会遮挡住其他蔬菜。

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如何种植芦笋?

说到如何种植芦笋，有两种方法:从花冠或从种子．这两种作物都可以直接播种到地里。在春天最后一次霜冻前2到3个月开始在室内播种的种子应该准备好种植在一个临时的床上，在那里它们可以生长到第二年春天，或者直接种植在花园中它们的永久位置的土地上。

如果从种子开始种植:

1. 一些种子包建议在种植前将种子浸泡24小时。按照包装上的说明来做。
2. 在花园里选择一个阳光充足的地方。
3. 用…使土壤肥沃堆肥．
4. 根据包装上的说明种植种子:通常是1英寸深，间隔2 - 3英寸。
5. 种子发芽需要3周的时间，所以要有耐心，并保持该地区没有杂草。
6. 保持种子周围的土壤均匀湿润。
7. 在整个生长季节要照料好苗床，保持植物湿润，苗床上没有杂草。
8. 在秋天用护根物防止霜冻和寒冷。不要砍掉蕨类植物。
9. 如果需要，第二年春天将芦笋移植到永久的花园床上。
10. 春天用万能肥料(10-10-10)喂养。

如果从花冠上种植:

1. 种植前，将花冠在温水中浸泡至少2小时或过夜。
2. 用堆肥使种植土壤肥沃。
3. 挖一个12到18英寸宽，8到10英寸深的沟渠。太空壕沟间隔3英尺。
4. 在沟槽中间堆一个2到3英寸高的肥沃土壤。
5. 把花冠放在沟里的土堆上，从花芽到根尖排成一行。花蕾之间的距离应该是12到18英寸。
6. 在沟里的土壤中加入一些万能肥料。
7. 在沟里填入2到3英寸的土壤。你移走的其余土壤将用于覆盖芦笋植物生长，所以不要移走土壤。
8. 保持土壤均匀湿润;不要让它变干。
9. 在2到3周内，长矛就会开始出现。
10. 当矛长到几英寸高时，在沟渠中添加一些额外的土壤。确保土壤已耕作好，添加时要小心，因为年轻的芦笋矛很容易折断。
11. 尽管它很诱人，但不要收割这些长矛。
12. 当蕨类植物开始生长时，填入剩余的土壤。
13. 轻轻覆盖，以帮助保持水分和控制杂草．最好的芦笋覆盖物是足够柔软的，可以让嫩芽生长(例如，稻草和树皮)。
14. 在整个季节继续除草和浇水。
15. 在冬季寒冷的地区，覆盖物为了防止霜冻，在秋天放了很多。

你能在容器里种植芦笋吗?

芦笋在小盆或小容器中生长不好。然而，有各种各样的DIY菜园有栽培芦笋的地方。关键是要确保土壤至少有2英尺深，并且要和你想要种植的植物数量一样长。例如，如果你想种六种植物，那么床至少应该有6英尺长，3到4英尺宽。

浇水芦笋

成熟的芦笋植物喜欢有规律、稳定的水，但要注意不要这样做水上的他们。当土壤在根深处(通常在土壤下面几英寸)干燥时，要深深地浇水。对于新的植物和幼苗，当土壤干燥到土壤下面2到3英寸时，要更频繁地浇水。

施肥芦笋

芦笋可在中沙质土壤中生长，应改良重粘土土壤。芦笋不喜欢酸性土壤。在早春开始长出长矛之前，施用含磷和钾的肥料。一个万能园林肥料比如10-10-10，也可以。夏末收获后，再次使用含氮量较高的混合物施肥(第一个数字应高于其他两个数字)。

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修剪芦笋

根据芦笋的生长阶段修剪。不要在蕨类植物还绿色的时候砍掉它们，因为它们正在为根部收集能量和营养;切断蕨类植物就像切断它们的食物供应。在晚秋，当所有的蕨类植物都变成棕色或黄色时，将蕨类植物剪回2英寸左右。

传播芦笋

芦笋可以是传播从种子。一个成熟的(雌性)植物会结出红色的浆果，这些浆果可以在第一次霜冻之前收获。这些浆果不能食用，但可以碾碎提取芦笋种子，然后将种子浸泡以去除浆果中的果肉，晾干，并保存到来年春天种植。在园艺中心和苗圃也可以买到芦笋种子。由于芦笋种子需要长达3周的时间才能发芽，那些冬天较冷、生长季节较短的地区可能需要这样做在室内播种．

芦笋要生长到第二年才能收获，所以许多园丁更喜欢直接种植芦笋的花冠。当芦笋变得更加成熟，植物也可以通过分裂繁殖。在深秋蕨类枯萎后，把根挖出来，把根切成几块。在第一次霜冻之前立即种植芦笋，或者将其保存在阴凉干燥的地方，直到来年春天。

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安全注意事项

雌性植物在夏天结出红色的浆果。这些浆果对人体有毒，所以当芦笋结果时，一定要让小孩和宠物远离生长在床上的芦笋。少量浆果就会引起呕吐和消化不良。如果从浆果中收获种子，最好戴上手套，然后彻底洗手。

潜在病虫害

如果你的芦笋尖上有棕色斑点和疤痕，或者笋弯了，它们可能是芦笋甲虫的受害者。芦笋茎上的黄色或橙色斑点可能是芦笋锈病，而茎上的紫色斑点或浅棕色和紫色斑点被称为芦笋锈病Stemphylium，或紫斑。另一种常见疾病是镰刀菌素冠腐病，一种阻碍生长的真菌，使冠变成棕色，并导致叶子变黄在秋天。

收获芦笋

芦笋可以在种子种植后的第三年收获，也可以在冠种种植后的第二年收获。例如，如果你在四月种下花冠，那么第二年四月就不会有收获。一年四季都要继续照料芦笋，第二年春夏你就可以开始少量收割了。

什么时候是收获芦笋的最佳时间?

最好在芦笋还嫩的季节早期收割。当长矛长到6到8英寸时收割。收获的第一年，要少摘芦笋，只在生长的前两周左右采摘。让蕨类植物生长进来，使植物强壮起来。

如果植株不结实，可以等到第三年收割，这样植株就有更多的时间在地下生长。一些园丁只在第三年的第一个月收获，给植物更多的时间生长。

你怎么收获芦笋?

一旦植物成熟到可以收获，你的耐心最终会得到回报。想知道如何切芦笋吗?对于较小的植物，使用干净锋利的菜刀或剪刀。

1. 尽可能在靠近根部的地方切断或折断矛。
2. 注意不要打扰根。
3. 把芦笋冲洗干净并储存起来(或者直接吃新鲜的)。
4. 等到太晚才收割芦笋会导致芦笋变硬。

你如何储存芦笋?

为了获得最大的风味和营养，芦笋最好在采摘后的一周内食用。将芦笋存放在冰箱的密封容器中。芦笋也可以在收割后不久冷冻起来冷藏袋．确保芦笋在冷冻前完全冲洗和干燥，冷冻前可以切成小块。

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